Cách Làm Cứt Chuột Đơn Giản – Ngon

Cách chế biến Thổ Liệt – kẹo đậu phộng

Rang đậu phộng và vừng

Đặt chảo lên bếp, cho 50 gram mè vào rang trên lửa nhỏ. Khi hạt vừng vàng và thơm thì tắt bếp.

Chuẩn bị khuôn có lót giấy nến, đổ 1/3 số hạt vừng đã rang vào khuôn, phần còn lại đổ vào tô nhỏ.

Cho 400 gram đậu phộng vào chảo rang trên lửa nhỏ cho đến khi đậu phộng vàng, giòn và thơm thì tắt bếp. Chờ một lúc cho đậu nguội thì vớt vỏ đậu phộng ra.

Nấu nước đường

Đặt nồi lên bếp, cho 1/4 cốc nước vào đun trên lửa vừa cho đến khi nước sôi thì cho 235gr đường (1 cốc) và 2 thìa đường). Giữ tay cầm và lắc đều nồi để hòa tan đường.

Khi đường sôi mạnh, thêm 1 thìa gừng băm và 2 thìa nước cốt chanh.

Đun cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Sau đó giảm nhiệt xuống thấp. Tiếp tục đun cho đến khi đường sôi, sẫm màu và đặc hơn.

Thêm 1 thìa cà phê bơ lạt vào nồi, khuấy đều trong 1 phút. Thêm 1/4 thìa cà phê baking soda vào và khuấy đều.

Nấu từ từ

Cho từ từ 2/3 số đậu phộng vào nồi nước đường. đều trong vòng 3-4 phút. Cho 1/3 hạt vừng vào khuấy đều cho đến khi đường đặc lại thì tắt bếp.

Đổ khuôn và hoàn thành

Đổ hết đất sét vào khuôn Rắc đều vừng và đậu.

Sau đó rắc đều số đậu phộng và vừng còn lại lên bề mặt. Ấn chặt đậu phộng và vừng xuống để khi nặn xong bột sẽ dẻo và giòn hơn.

Khi thấy kẹo đã cứng, dẻo và còn ấm thì lấy ra khỏi khuôn, gỡ giấy nến ra và áp dụng một chút. dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Mì có màu nâu vàng đẹp mắt. Khi ăn kẹo sẽ tan trong miệng và đủ ngọt. Vị bùi bùi, thơm của đậu phộng và vừng hòa quyện với mùi thơm nhẹ của gừng tạo nên sức hấp dẫn của loại kẹo này.

Cách chế biến Phân chuột – kẹo mè đen

Rang mè đen

Đặt chảo lên bếp, nếu chảo nóng thì cho mè đen vào và rang ở lửa nhỏ. Khi nghe thấy mè kêu tanh tách thì tắt bếp cho vào tô cho nguội.

Nước đường nấu ăn

Cho vào chảo 100ml nước lạnh, 100gr đường cát, 100gr đường maltose rồi khuấy đều trên bếp ở lửa vừa đun nóng.

Khi đường tan hoàn toàn, hãy giảm nhiệt xuống thấp để đun sôi đường và thêm 1/2 thìa cà phê baking soda. Slug cho đến khi nhìn thấy dòng “sắp tới” (dòng màu con gián).

Nấu kẹo mè đen

Thêm tất cả đậu phộng và hạt vừng Rang trong nồi nước đường khuấy đều rồi tắt bếp.

Đúc khuôn và hoàn thiện

Chuẩn bị khuôn và đổ kẹo mè đen vào. Phủ lên bề mặt kẹo một lớp giấy thủy tinh rồi dùng cây cán bột dàn đều kẹo. Sau đó đợi kẹo nguội một chút rồi dùng dao phết sẵn một ít dầu ăn rồi cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Kẹo có màu sắc đẹp và mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn vào miệng, kẹo có vị ngọt dịu cùng với vị béo béo đậm đà của vừng đen và đậu phộng. Chỉ cần ngồi nhâm nhi tách trà với miếng kẹo thôi thì quả thực là tuyệt vời!

div>