Cách Làm Pudding Đậu Nành Dâu Mát Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè

Cách làm Pudding đậu nành dâu

Ngâm Gelatin

Chuẩn bị 1 cốc nước lạnh, sau đó bạn cho lá gelatin vào ngâm trong 15 phút.

Đập hỗn hợp sữa đậu nành

Cho vào máy xay sinh tố 175gr đậu phụ, 75ml mật ong, 1 thìa cà phê tinh chất vani, 350ml sữa đậu nành không đường.

Tiếp theo, trộn hỗn hợp sữa đậu nành cho đến khi mịn.

Hâm nóng hỗn hợp sữa

Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp sữa đậu nành, gelatin ngâm vào và khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đun nóng đến 80 độ C thì tắt bếp.

Sau đó, đổ hỗn hợp vào. Trộn sữa vào lọ, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.

Mứt dâu

Bắp một nồi mới lên bếp , thêm 225gr dâu tây, 50gr đường, 100ml nước, nước cốt của 1 quả chanh vàng, một ít vỏ chanh vàng nạo.

Tiếp theo, trộn đều, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp dâu sôi và mềm.

Sau đó, pha loãng 1/2 thìa bột ngô với 20ml nước, từ từ cho dâu tây vào nồi đồng thời khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc như mong muốn.

Trang trí bánh

Đặt bánh pudding đậu nành ra đĩa, rắc mứt dâu đã nguội lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Pudding đậu nành dâu mát lạnh, béo ngậy, thơm mùi đậu nành, béo ngậy ngọt ngào, ăn kèm mứt dâu chua ngọt, cực kỳ ngon. Hãy vào bếp làm món bánh bổ dưỡng này cho gia đình bạn nhé!