Cách Làm Mứt Vỏ Chanh Dây Ngọt Ngào – Độc Đáo Đón Tết

Cách chế biến mứt vỏ chanh dây

Chuẩn bị chanh dây

Gọt vỏ chanh dây thật mỏng Để có nhiều cùi, tiếp theo chúng ta cắt nhỏ làm đôi để lấy hạt cho vào tô, giữ lại phần cùi.

Tách thịt chanh dây qua rây để lấy khoảng 20ml nước ép chanh dây.

Lát và luộc chanh dây

Cùi chanh dây cắt thành từng dải mỏng, dày khoảng 1/4 ngón tay. Cho vào nồi nước sôi, thêm 1 thìa muối, đun trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để ráo nước.

Chuẩn bị một bát nước đá nhỏ để dùng khi múc ra cùi chanh dây. Sau khi luộc xong, để nguội và giòn hơn.

Sên chanh dây

Bật chảo lên bếp đợi chảo nóng, cho cùi chanh dây đã luộc chín, 250g đường vào, sau đó cho 20ml nước cốt chanh dây vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. các thành phần được hòa tan đều. gia vị và sên trên lửa nhỏ để đường không bị cháy. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Chúng ta đã hoàn thành món mứt vỏ chanh dây cực ngon, Mùi thơm đặc trưng của niềm đam mê trái cây khi ăn có vị ngọt tuyệt vời xen lẫn vị ngọt của đường.