Cách Làm Kẹo Chuối Cuộn Thơm Ngon – Đơn Giản Đón Tết

Cách làm kẹo chuối cuộn thơm

Chuối đỏ

Bóc vỏ chuối rồi đặt lên khay sạch cho khô Phơi dưới nắng cho chín chuối dai và dẻo hơn. Phơi đến khi chuối có màu vàng và hơi sẫm màu.

Đồng thời, chuẩn bị 6 chiếc bánh nếp (nướng sẵn), phơi sương trong 1 đêm cho mềm, sau đó cất vào túi trước khi dùng. cuộn. chuối.

Đập chuối

Đặt lần lượt từng quả chuối lên thớt, sau đó dùng cạnh dao nghiền nát chuối và cho chúng vào một cái bát lớn. .

Nước xốt chuối

Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu như sau:

Gừng: gọt vỏ và thái lát.
Thông: gọt vỏ, thái lát và nghiền nát.
Chanh: vắt lấy nước cốt.

Cho vào tô chuối gia vị: 600g đường cát, dứa giã nát, gừng thái lát và nước cốt chanh, trộn đều cho đến khi đường tan, khoảng 3 giờ hoặc hơn.

Rang đậu phộng và vừng

Đặt chảo nóng lên bếp ở lửa vừa, cho đậu phộng vào và rang cho đến khi bóc vỏ. Sau đó, bạn rang vừng ở lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.

Sên chuối

Đặt chảo lên bếp cho chuối đập dập trên lửa vừa cho đến khi đường tan. Sau 15 phút, vặn lửa nhỏ và tiếp tục dùng đũa đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp chuối đặc và có màu sẫm thì bắt đầu kiểm tra.

Hãy chuẩn bị 1 cốc nước muối. Pha loãng, múc một lượng nhỏ hỗn hợp chuối vào tô để kiểm tra xem kẹo chuối đã ngon chưa? Nếu kẹo còn nguyên vẹn, không bị rã, dẻo và mềm là đã hoàn thành.

Lúc này, bạn tận dụng toàn bộ đậu phộng rang (bỏ vỏ) và vừng rang, trộn đều rồi tắt bếp. Đừng để quá lâu kẻo kẹo sẽ cháy và trở nên đắng.

Cuộn kẹo chuối

Đặt miếng nhựa lên mặt phẳng sạch, đặt một lớp bánh nếp (sấy khô trong sương giá), sau đó múc kẹo chuối dàn đều trên mặt bánh.

Sau đó, bạn cuộn bánh chuối lại, cuộn tròn và nén chặt lại.

Cuối cùng, bạn cắt kẹo thành độ dày vừa ăn. Vậy là xong!

Thành phẩm

Kẹo chuối cuộn thơm ăn rất dai, có vị ngọt đậm đà, bùi bùi của đậu phộng rang và mè, thơm mùi gừng và đâu đó chút vị chua ngọt của dứa. Đây chắc chắn là loại kẹo được yêu thích không chỉ của người lớn mà cả giới trẻ!

Kẹo chuối cuộn thơm dùng để chiêu đãi khách tới nhà, hoặc để nhâm nhi khi làm việc, Còn gì tuyệt vời hơn là trò chuyện.