Cách Làm Mứt Dâu Tằm Thơm Ngon Ngày Tết Cực Dễ Làm Tại Nhà

0 comments 66 views

Mứt dâu là món ăn ngon và được ưa chuộng, đặc biệt là trong những ngày lễ tết. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Vaobepwiki tìm hiểu 2 cách làm mứt dâu tằm thơm ngon đón Tết cổ truyền nhé!

Xem nhanh

1. Mứt dâu tằm mềm

Nguyên liệu làm 400gr mứt thành phẩm

Dâu tằm 800 gr

Đường trắng 300 gr

chanh 1 quả

Mạch nha 250 gr

Cách làm mứt dâu tằm mềm

Chuẩn bị nguyên liệu và ngâm dâu với đường

Dâu tằm chọn dâu ngon, loại bỏ dâu hư hoặc quả chưa chín, sau đó cắt bỏ cuống và rửa sạch. Dâu tằm ngâm nước khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Vắt chanh lấy nước.

Trộn dâu tằm với 300 gam đường, lượng đường bằng nhau càng tốt. thay đổi tùy theo sở thích của bạn. Ủ hỗn hợp này khoảng 1-2 tiếng cho đường ngấm vào dâu.

Mứt sên

Cho hỗn hợp đường và dâu vào nồi, nhớ chọn nồi lớn để nước không bị trào khi đun sôi, sau đó cho 250 gam mạch nha, nước cốt chanh và 100 ml vào nước lọc.

Đun sôi hỗn hợp này trên bếp ở lửa nhỏ trong 45-60 phút. Trong quá trình nấu, khuấy đều để mứt dâu dẻo và sền sệt hơn. Thời gian nấu càng lâu thì mứt sẽ càng dính.

Thành phẩm

Nấu xong đợi đến khi Khi mứt dâu nguội hoàn toàn thì cho vào lọ và đậy nắp cẩn thận.

Mứt dâu có thể bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh.

2. Mứt dâu tằm ăn kèm bánh mì

Nguyên liệu cho 300gr mứt thành phẩm

Dâu tằm 600 gr

Đường 200 gr

Nước cốt chanh 20 ml

Cách làm mứt dâu tằm ăn kèm bánh mì

Chuẩn bị dâu tằm

Mua dâu tằm về, rửa sạch với nước, cắt bỏ cuống, loại bỏ những quả hư, chưa chín. Sau đó, ngâm dâu vào nước khoảng 15 phút, rửa sạch lại, vớt ra để ráo nước.

Cho một lớp dâu tằm vào nồi, phết một lớp đường lên trên và cứ làm luân phiên như vậy cho đến hết.

Ngâm dâu tây với đường trong 1 giờ để đường thấm vào dâu tây.

Mứt sên

Đặt nồi dâu tây lên bếp đun trên lửa nhỏ . Khi sôi nhớ Khuấy thật đều và cho nước cốt chanh vào.

Đun hỗn hợp này khoảng 30-40 phút cho đến khi hỗn hợp mịn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn đợi mứt dâu nguội rồi ăn cùng bánh mì. Thưởng thức mứt dâu với bánh mì sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Để bảo quản, hãy cho mứt vào lọ, đậy kín nắp, để nơi khô ráo hoặc cho vào tủ lạnh.
img

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích