Cách Làm Mứt Chôm Chôm Siêu Ngon – Đơn Giản Thưởng Thức Tại Nhà

Cách chế biến mứt chôm chôm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua chôm chôm về, bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch bằng nước sạch và để ráo nước.

Khi mua dứa về, bạn hãy gọt vỏ, loại bỏ mắt thơm rồi cắt thành từng miếng. nhỏ trước khi cho vào máy xay.

Dứa xay nhuyễn, ép lấy nước tắt

Cho dứa vào máy xay rồi xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc để lấy nước cốt thơm.

Dùng dao cắt trái quất sau đó ép lấy khoảng 30ml nước quất.

Ướp chôm chôm

Cho phần chôm chôm đã ráo nước vào tô, sau đó cho từng phần một vào . 100gr đường, 15ml nước thơm, 30ml nước quất rồi trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để yên khoảng 2 tiếng cho đường thấm hết vào chôm chôm.
img

Sên chôm chôm

Đặt nồi lên bếp, cho chôm chôm đã ướp trước đó vào nấu trên lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, bạn điều chỉnh lửa nhỏ để nước bay hơi dần.

Trong quá trình luộc chôm chôm, bạn dùng thìa khuấy đều cho đến khi màu chôm chôm chuyển sang màu nâu đỏ và hỗn hợp bắt đầu sôi. Khi nó đặc lại và dẻo thì tắt bếp.

Nướng chôm chôm

Bật lò nướng trước 10 phút để ổn định nhiệt độ, sau đó xếp chôm chôm đã chín lên khay, sau đó đặt khay vào giữa lò, điều chỉnh nhiệt độ lò . khoảng 100 độ C và nướng chôm chôm trong khoảng 30-45 phút.

Thành phẩm

Mứt chôm chôm Ngọt và chôm chôm chua với thịt chôm chôm nếp thơm ngon, kèm theo vị chua từ nước quất và vị ngọt từ nước thơm thơm, tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm mứt chôm chôm nếp

Chuẩn bị chôm chôm

Khi mua chôm chôm dùng dao Cắt vỏ làm đôi rồi gọt vỏ vớt ra để lấy thịt chôm chôm.

Tiếp theo, rửa sạch chôm chôm đã gọt vỏ với nước rồi để ráo nước. Sau đó dùng dao cắt vào phần thịt chôm chôm để loại bỏ hạt.

Nạo chôm chôm

Đặt chôm chôm sơ chế cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước lọc rồi xay nhuyễn chôm chôm.

Mứt sên

Đặt nồi lên bếp, cho chôm chôm vào nồi Chôm chôm đã được xay nhuyễn và đun sôi ở nhiệt độ thấp đến trung bình. Khi sôi, khuấy đều chôm chôm để tránh bị cháy đáy nồi.

Cho 200gr đường nâu vào nồi, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp, để nguội và cho vào lọ.

Thành phẩm

Mứt chôm chôm với vị chua ngọt đặc trưng sẽ là món ăn ngon khi ăn cùng bánh mì, cực kỳ thích hợp cho một buổi sáng đơn giản. nhưng có đủ chất dinh dưỡng.