Cách Làm Món Lẩu Mắm Cá Lóc Mới Lạ – Hấp Dẫn

Cách chế biến món lẩu mắm cá lóc

Chuẩn bị và ướp cá

Đầu tiên, bạn cần loại bỏ vảy cá và cắt vây và đuôi cá. Tiếp theo, loại bỏ phần ruột trong bụng cá cùng với lớp màng đục bên trong. Nhớ loại bỏ những đường gân trắng sát mép cá.

Dùng dao cắt bỏ mang cá và tỉa đầu. Trong quá trình chế biến, bạn nên dùng dao sắt để sơ chế cá dễ dàng hơn. Nên đặt cá lên thớt hoặc mặt phẳng khô ráo để cá không bị trơn trượt và xê dịch, giúp bạn dễ dàng thao tác.

Rửa sạch cá, cắt làm 3 phần rồi rắc hành phi và ớt. Cho cá vào tô, thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, hành tím băm nhuyễn vào rồi đảo đều.

Rau ăn với nước mắm, bạn nhặt những lá héo, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ hết độc tố, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu ăn Nước mắm cá lóc

Cho 500ml nước vào nồi rồi đặt lên bếp. Khi nước sôi thì cho nước mắm cá lóc vào đun đến khi nước mắm đặc lại và tan hết. Sau khi nước mắm đã tan hoàn toàn, bạn đổ ra rây chỉ lấy nước cốt, bỏ xương cá.

Cá lóc xào

Bật chảo lên bếp, cho dầu ăn, hành, tỏi vào xào thơm rồi cho cá vào xào sơ. Khi cá đi săn trở lại thì sẽ ổn thôi.

Nấu nước dùng lẩu mắm

Bỏ nồi Bắc lên bếp cho đến khi dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả băm, tỏi băm, hành tím băm vào xào cho thơm. Cho nấm rơm, nước mắm cá lóc đã nấu chín, thêm 1 lít nước lọc vào đun sôi.

Sau khi nước sôi thì cho cá lóc vào xào chín. Cho vào nồi 1 thìa bột ngọt, 4 thìa đường, 2 quả ớt (tuỳ thích cay bao nhiêu). Bạn nên thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.

Thành phẩm

Khi thưởng thức món Lẩu cá lóc Nếu là cá lóc đun sôi, chúng ta đun sôi nước rồi cho từng loại rau đã rửa sạch vào là chúng ta đã có một nồi lẩu thơm ngon.

Nước lèo bún rất ngon các bạn ạ, hương vị tuyệt vời. miền Tây quen thuộc, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những món ăn không thể nào quên.