Cách Làm Kẹo Mút Giáng Sinh Cực Dễ Thương – Đơn Giản Dễ Làm

Cách chế biến kẹo mút

Trộn lòng trắng trứng với đường

Đầu tiên, đặt một nồi cùng khoảng 300ml nước lên bếp đun lửa lớn, khi nước sôi, đặt một chiếc tô nhôm chứa 180ml nước vào. lòng trắng trứng trên vành nồi.

Sau đó, đổ 350gr đường bột vào tô lòng trắng trứng, dùng thìa phẳng khuấy đều khoảng 5 phút cho hơi nóng hòa tan đường, hỗn hợp ấm lên và hòa quyện rồi tắt bếp.

Đánh đều hỗn hợp lòng trắng trứng

Đổ hỗn hợp Trộn lòng trắng trứng vào vào tô máy trộn, bật chế độ trung bình và đánh lòng trắng trứng khoảng 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp bông lên gấp đôi. Khi bạn nhấc máy đánh lên, hỗn hợp sẽ tạo thành đỉnh nhưng hơi rũ xuống. .

Tạm dừng máy, cho khoảng 2 thìa cà phê chiết xuất bạc hà vào hỗn hợp trứng đã đánh rồi tiếp tục vặn máy ở mức thấp nhất để đánh đều khoảng 1 phút nữa,

Trộn lòng trắng trứng đỏ hỗn hợp

Lấy 1/2 lòng trắng trứng đã đánh bông ra tô riêng rồi thêm 1/3 thìa cà phê bột thực phẩm màu hồng, cùng với 1/2 thìa cà phê bột thực phẩm màu đỏ, sau đó dùng thìa phẳng trộn đều. rằng hỗn hợp sẽ hòa trộn màu sắc một cách đồng đều.

Tạo hình kẹo

Đầu tiên, cho lòng trắng trứng đỏ và lòng trắng trứng trắng vào túi bắt kem rồi bơm hỗn hợp vào theo thứ tự đỏ-trắng-đỏ-trắng lên màng bọc thực phẩm đã trải sẵn.

Tiếp theo, cuộn màng bọc thực phẩm lại và cắt một đầu để dễ dẫn kem ra ngoài rồi cho màng bọc thực phẩm chứa kem vào một túi bắt kem khác có gắn móc.

Đặt giấy nướng bánh lên khay nướng và nặn kem theo hình tròn. xoắn ốc, bạn có thể làm kẹo to hay nhỏ tùy thích! Cuối cùng đặt que nhựa vào giữa hỗn hợp kẹo.

Nướng kẹo

Đặt khay nướng vào lò nướng và nướng kẹo ở nhiệt độ 100 độ C trong 1 giờ 30 phút, sau đó lấy khay ra để kẹo nguội. Khi kẹo đã nguội hoàn toàn và chuyển sang cấu trúc giòn, cứng, bạn có thể lấy kẹo ra khỏi khay.

Thành phẩm

Bọc kẹo vào giấy bóng kính và buộc chặt thành chiếc nơ xinh xắn là bạn đã hoàn thành mẻ kẹo mút cho mùa Giáng sinh này!

Kẹo mút màu đỏ và trắng hòa quyện vào nhau. giống nhau vừa mắt, vị ngọt, khi cắn nhẹ, giòn. Kẹo tự làm thơm ngon, sạch sẽ, an toàn không kém gì kẹo mút thơm ngon bán ngoài thị trường!