Cách Làm Kem Cá Matcha-Bánh Taiyaki Matcha Thơm Ngon Chỉ Trong 3 Bước

Cách chế biến Cách làm bột đậu đỏ

Ngâm đậu đỏ

Rửa sạch đậu đỏ, sau đó ngâm trong nước 5-7 phút giờ hoặc qua đêm.

Hầm rượu và đậu đỏ xay nhuyễn

Cho đậu đỏ vào nồi cùng 800ml nước, ½ thìa muối rồi đun trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi hỗn hợp sôi thì vớt bọt bẩn và bật lửa Đun sôi đậu cho đến khi chín.

Sau đó, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu.

Bột đậu đỏ

Lọc hỗn hợp Cho đậu đỏ qua rây , cho vào chảo cùng 130g đường rồi đun trên lửa vừa.

Hòa tan 30g bột nếp với 45ml nước. Khi đường tan thì cho hỗn hợp bột gạo nếp vào khuấy đều.

Khi bột đậu hơi đặc lại thì cho từ từ 55g dầu ăn vào, khuấy đều cho tan, giảm nhiệt và tiếp tục khuấy cho đến khi bột khô. Tạo thành một khối mịn, dẻo là đạt yêu cầu.

Thành phẩm

Bột đậu đỏ có mùi Mùi thơm đặc trưng với vị bùi bùi, hơi ngọt từ đậu đỏ. Bạn có thể sử dụng phần nhân này để làm bánh nướng hoặc bánh ngọt tùy theo sở thích của mình!

Cách pha chế trà xanh Nama – Nama matcha

Cắt sô-cô-la trắng

Cắt 400gr sô-cô-la theo chiều dọc, sau đó xoay ngang để cắt sô-cô-la.

Nấu kem đánh bông

Bạn bật bếp ga ở lửa nhỏ, hoặc bếp điện ở nhiệt độ 60 độ C, công suất 400W, bắc nồi lên Bắc bếp đổ 200ml kem tươi vào đun nóng. Đun nóng cho đến khi kem bắt đầu sôi thì tắt lửa.

Nấu hỗn hợp sô cô la trà xanh

Cho 25 gram bơ không muối vào nồi kem tươi, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy.

Từ từ đổ sô cô la trắng Crush vào nồi, đổ lần lượt 1/3 số sô cô la vào, khuấy đều cho đến khi tan chảy thì thêm vào. Khuấy đều cho đến khi sô-cô-la tan chảy hoàn toàn.

Rây 2 thìa bột trà xanh vào nồi, trộn đều với sô-cô-la.

Đông lạnh nama sôcôla

Giấy sáp lót vào khuôn sau đó đổ sô-cô-la vào, dàn đều sô-cô-la và gõ nhẹ vào khuôn để tránh tạo bọt khí. Cho khuôn sô-cô-la vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng cho cứng lại.

Hoàn thành món ăn

Lấy sô cô la tươi ra khỏi khuôn giấy nến, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rây bột matcha lên trên để trang trí. Món nama sô-cô-la trà xanh thơm ngon đã hoàn thành rồi!

Thanh sản phẩm

Trà xanh nama ngọt mà không béo ngậy, thơm mùi trà xanh, béo béo ngọt ngào vị socola chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê!

Cách chuẩn bị Bánh cá Matcha Taiyaki

Trộn bột

Thêm 500gr bột pancake, 15gr bột matcha, 20gr bột bắp, 2 quả trứng, 500ml Sữa tươi vào tô, dùng thìa đánh đều hỗn hợp cho đến khi đặc và mịn.

Đổ khuôn

Rưới một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khuôn nướng, tiếp tục dùng thìa múc ra một phần bột đã trộn. và đổ vào khuôn.

Đặt phần nhân bánh đã chuẩn bị sẵn, sau đó phủ một lớp bột mỏng.

Tiếp tục cho đến khi hết bột đã chuẩn bị.

Nướng

Đặt khuôn nướng lên bếp, để lửa vừa và nướng trong khoảng 7-10 phút.

Trong quá trình nướng, cứ 1-2 phút hãy lật 2 mặt để bánh chín đều và không bị cháy.

Thành phẩm

Bánh cá Taiyaki vị matcha đã hoàn thành. Dùng đĩa có lót một lớp giấy thấm dầu để đựng bánh.

Sự kết hợp giữa vị béo của vỏ bánh và hương vị độc đáo của nhân tạo nên một chiếc bánh hấp dẫn. Ăn kèm với sữa tươi hoặc kem sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị trọn vẹn hơn.