Cách Làm Đậu Phụ Singapore – Đậu Hũ Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến đậu phụ Singapore – đậu phụ

Chuẩn bị đậu

Rửa sạch đậu nành rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 8-10 tiếng cho đến khi mềm. Sau khi ngâm đậu cho đến khi đậu mềm, bạn bóp và bóc hết vỏ đậu. Cho đậu nành đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 200ml nước.

Sau đó, cho hỗn hợp vừa xay vào túi lọc và vắt lấy nước. Vắt ra khoảng 300ml sữa đậu nành. Nếu ít thì bạn vắt lại thật kỹ để lấy đủ sữa, đừng cho nước lạnh vào, bánh sẽ kém ngon.

Đậu phụ nấu

Cho 100ml nước lọc cho vào tô, cho 3 thìa bột Gelatin vào ngâm khoảng 10 phút cho mềm, cho vào lò vi sóng 30 giây cho tan hoàn toàn.

Thêm 300m sữa đậu nành cho vào nồi, bật lửa vừa và đun sôi Đun sữa khoảng 15 phút thì cho 220ml sữa tươi không đường vào nồi, đun đến khi sữa vừa bốc khói thì cho 60ml kem tươi và 1 cốc Gelatin tan chảy vào, khuấy đều khoảng 1 phút. Tắt bếp.

Bạn từ từ múc hỗn hợp sữa đậu nành đã nấu chín vào cốc hoặc khuôn rồi để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho đông đặc hoàn toàn.

Thành phẩm

Đậu phụ Singapore – đậu phụ mềm, mịn, béo với sữa đậu nành béo ngậy, béo ngậy Tươi, béo và thơm thật là hấp dẫn phải không? Bạn có thể ăn kèm với một ít trân châu đường đen để món ăn thêm hấp dẫn.