Cách Làm Hotteok – Bánh Xèo Hàn Quốc Thơm Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến Làm bánh Hotteok

Chuẩn bị bột bánh

Rây bột mì, đường và muối vào tô, trộn đều. Tiếp tục cho men vào và trộn đều, tạo một lỗ nhỏ ở giữa tô bột rồi cho sữa tươi vào.

Trộn từ từ cho đến khi bột tạo thành khối, sử dụng máy trộn (hoặc máy đánh trứng) ở tốc độ thấp. Sau đó tăng dần cho đến khi bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và ủ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 1 giờ).

Bột nở tiêu chuẩn có nghĩa là khi bạn dùng tay kéo khối bột ra, nó sẽ trông giống như một con nhện web.

Chuẩn bị nhân

Trộn đường, bột quế và các loại hạt nghiền với nhau.

Nhào bánh

Khi bột nở gấp đôi, dùng dầu ăn chống dính bằng cả hai tay (hoặc đeo găng tay nhựa), dùng tay nắm lấy một phần bột rồi bẻ thật nhuyễn cho đến khi bột nở ra. Nếu chưa quen với bước này, bạn có thể dùng kéo cắt bột hoặc đặt bột lên bàn rồi cắt thành 7-8 phần bằng nhau, chia phần nhân với số lượng như nhau.

Dàn mỏng bột. (dày khoảng 1cm) Sau đó múc một thìa nhân vào giữa rồi gói chặt lại. Thực hiện lần lượt cho đến hết.

Chiên bánh

Cho dầu vào chảo chống dính loại tốt, đặt trên lửa vừa, khi dầu nóng thì cho bánh vào. Khi mặt bánh vàng thì lật mặt bánh rồi dùng xẻng hoặc thìa dẹt mặt bánh, tiếp tục chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt.

Thành phẩm

Bánh Hotteok tươi ngon sẽ là món quà ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân vào những ngày cuối tuần!