Cách Làm Mứt Dừa Gấc Non Thơm Ngon – Khô Đẹp Mắt Dịp Tết

Cách chế biến mứt dừa gấc

Tách vỏ dừa

Dùng thìa cạy tách cùi dừa ra, bỏ lớp vỏ màu nâu nếu vẫn còn dính trên dừa.

Nạo dừa

Chuẩn bị một bát nước lạnh, dùng dao gọt để nạo dừa mỏng. Nếu dừa mỏng và mềm, bạn có thể dùng dao cắt thớ dừa.

Rửa sạch bằng nước khoảng 3-4 lần.

Tách thịt gấc

Cắt gấc làm đôi, lấy thịt và đặt nó vào một cái bát hoặc đồng thau. Nhẹ nhàng ép quả gấc để lấy thịt và bỏ hạt.

Dừa ướp

Cho dừa vào bát thịt gấc đã tách ở trên , trộn đều và nhào cho đến khi hỗn hợp đồng đều.

Thêm 500g đường vào, trộn đều rồi ướp dừa khoảng 2-3 tiếng cho thấm.

Sên dừa

Đặt chảo lên bếp, cho mứt dừa vào sên trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi mứt sôi thì giảm lửa vừa. Tùy vào lượng dừa bạn có mà thời gian sên khoảng 40 – 50 phút. Khuấy thường xuyên cho đến khi mứt chín.

Khi si-rô đường đặc lại, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và khuấy liên tục để mứt không bị cháy cho đến khi mứt khô thì tắt bếp.

Thành phẩm

Mứt dừa gấc thơm ngon, độc đáo với vị béo của dừa, vị thoang thoảng của gấc thêm chút vàng cam Màu sắc đẹp và hấp dẫn phải không? Hãy tận hưởng ngay!