Cách Làm Bột Trà Xanh Từ Lá Trà Tươi Và Khô Đơn Giản – An Toàn

Cách pha bột trà xanh với lá trà tươi

Chuẩn bị lá trà tươi

Dùng kéo cắt bỏ phần cuống và gân lá làm bột trà xanh bớt đắng và mịn hơn.

Sau đó, rửa lá trà trong nước sạch và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút (để loại bỏ vi khuẩn trên lá trà), sau đó rửa sạch lại. nhiều hơn trước khi xả nước.

Xay lá trà tươi

Cho toàn bộ lá trà tươi vào bình máy xay, thêm một ít nước lọc (khoảng 1/4 cốc là được) rồi nhấn nút xay (hoặc tốc độ cao).

Bạn có thể Nhấn nút Làm thêm 1-2 lần nữa sau khi hỗn hợp lá trà được xay mịn để đảm bảo hỗn hợp không còn vón cục.

Lọc hỗn hợp

Đầu tiên , bạn dùng mảnh vải (khăn em bé) vắt hỗn hợp vừa xay để lấy nước trà.

Sau đó, bạn dùng rây lọc lại phần nước trà mới vắt để bột trà xanh mịn hơn rồi cho vào tô.

Nắng phơi khô nước lá trà đã xay

Mang theo một cái bát-đựng phần nước lá trà đã xay , đặt bên ngoài nơi nóng phơi nắng cho hơi nước bốc hơi hết, còn lại là bột trà xanh.

Thành phẩm

Bột trà xanh làm từ lá trà tươi theo cách này cũng cho ra màu xanh tươi, có thể hơi ngả vàng và bột mịn. Ngoài ra, nếu không cẩn thận loại bỏ gân lá và cuống lá, khi uống có thể bạn sẽ cảm thấy hơi đắng.

Cách pha Bột trà xanh bằng lá trà khô

Chuẩn bị lá trà tươi

Rửa sạch lá trà tươi một lần với nước, sau đó ngâm vào nồi nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần và lau khô.

Phơi nắng lá trà tươi

Trải đều lá trà tươi lên thúng hoặc khay, để nơi thoáng mát, phơi nắng cho đến khi lá trà khô hẳn và đạt độ giòn vừa phải.

Xay nhuyễn lá trà

Sử dụng Dùng tay bóp lá trà và bỏ gân (nếu muốn bột trà xanh bớt đắng và mịn hơn).

Tiếp theo, cho toàn bộ lá trà vào máy xay và nhấn nút xay cho đến khi mịn. Bạn có thể nhấn nhiều lần để bột mịn.

Rây hỗn hợp

Để bột trà xanh mịn hơn, bạn nên dùng rây để lọc bột trà 2-3 lần.

Thành phẩm

Xanh bột trà Được làm từ lá trà khô có màu xanh đẹp, mịn màng nhưng trông vẫn sần sùi.