Cách Làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi cơm điện

Trộn bột làm vỏ bánh

Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng, 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa baking soda, 2 thìa bơ đậu phộng, 190gr đường nở , 35ml dầu ăn. Dùng thìa trộn đều toàn bộ hỗn hợp nước đường với nhau.

Tiếp theo, rây 250 gam bột mì đa dụng vào tô mới, tạo một lỗ ở giữa rồi cho hỗn hợp nước vào. vào đi.

Nhào và lên men bột

Dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, không dính. Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ trong 45 phút.

Làm nhân bánh trộn

Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Tiếp theo, cho 20gr hạt bí vào rang trong 5 phút.

Tiếp theo, cho thêm hạt bí vào. Rang 70g hạt dưa khoảng 5 phút cho đến khi hạt có mùi thơm. Đổ hỗn hợp hạt vào tô để nguội.

Cho vào chảo 60gr xúc xích thái hạt lựu và khuấy đều cho đến khi xúc xích cứng lại.

Cho hạt bí rang, hạt dưa và xúc xích vào tô . xưởng, 60gr hạt điều cắt nhỏ, 60gr mứt bí, 70gr mứt sen, 70gr mè rang, 30gr mứt tắc thái hạt lựu, 1 lá chanh thái lát. Dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Tiếp theo, cho từ từ 30gr bột nếp vào tô, dùng tay trộn đều.

Khuấy đều 30ml rượu Mai Quế Lộ, 20ml nước tương, 10ml dầu mè. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp này vào bát đựng hạt, trộn đều cho đến khi nhân hòa quyện và dính lại.

Chia bột và bọc lại phần nhân

Chia bột vỏ và nhân thành nhiều phần, tỷ lệ 65gr vỏ bánh: 135gr nhân rồi vo thành từng viên tròn.

Dùng cây cán mỏng bột vỏ bánh, cho nhân vào ở giữa rồi gấp lại. Bịt kín các cạnh của miếng bột và vo thành một quả bóng tròn đẹp mắt.

Nhấn khuôn

Đầu tiên rây một ít bột mì hoặc thoa một ít dầu ăn lên khuôn bánh để chống dính.

Đặt bánh vào cho vào khuôn, dùng tay ấn dẹt bánh, sau đó đặt đáy khuôn lên mặt phẳng, sau đó ấn mạnh và giữ khoảng 10 giây để tạo hình.

Nướng bánh trong nồi cơm điện

Lắp một tờ giấy bạc vào trong nồi cơm điện rồi cho bánh vào.

Nhấn nút Nấu trong 5 phút phút. Tiếp theo, lấy bánh ra phết một lớp nước mỏng lên mặt rồi để nguội.

Tiếp theo, phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng đã đánh bông lên mặt bánh rồi ấn Cook thêm 5 phút nữa là xong. .

Thành phẩm

Bánh trung thu thập cẩm làm bằng nồi cơm điện vừa đơn giản vừa ngon miệng. Vỏ bánh vàng óng, mềm và thơm, hòa quyện giữa vị mặn, ngọt và béo, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn chỉ khi cắn một miếng!