Cách Làm Bánh Sắn Chiên Giòn Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến Bánh khoai mì

Chuẩn bị khoai mì

Đầu tiên, dùng dao để tạo hình cắt dài thân sắn rồi dùng tay bóc vỏ sắn. Sau đó cắt bỏ phần đầu và đuôi của củ sắn, vì phần này chứa nhiều độc tố nhất trong củ sắn.

Tiếp theo, bạn ngâm sắn trong nước qua đêm để loại bỏ hết độc tố trong củ sắn. Sau đó xả mì bằng nước sạch vài lần.

Sau khi ngâm, ủi sắn thành từng sợi mỏng.

Lăn bánh mì qua bột mì rồi chiên

Sau khi nạo sắn thành từng sợi, chúng ta bắt đầu thêm 100g bột mì vào cho đều.

Thêm lượng dầu vừa đủ trong chảo. Đợi dầu nóng rồi chiên một ít sắn để tạo hình thành chiếc bánh hình tròn.

Chiên ngập dầu

Dùng chảo nhỏ cho nhiều dầu, đợi dầu nóng thì cho bánh vào chiên ngập dầu, chiên đến khi vàng đều hai mặt.

Phủ đường

Cho 100g đường + 100ml nước vào chảo và nấu trên lửa cho đến khi nước đường đặc lại. Sau khi nước đường bắt đầu đông lại, bạn cho thêm một thìa nước cốt chanh vào đường cho thơm và ngọt hơn, khuấy đều và bắt đầu phủ bánh.

Thành phẩm

Thành phẩm là những chiếc bánh gạo có màu vàng đồng đều, bên ngoài phủ một lớp đường có hình dáng rất đẹp mắt chiếu sáng. Bánh re giòn ngon, vị bánh ngọt và hơi chua, ăn rất ngon. Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản từ sắn, bạn có thể làm ra những chiếc bánh gạo thơm ngon và vui nhộn như thế này!