Cách Làm Bánh Bắp Cải Chiên Thơm Ngon – Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Bánh bắp cải chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, cắt ngô làm đôi bắp cải rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn ngâm bắp cải đã thái sợi vào chậu nước muối pha loãng để rửa sạch. Cuối cùng vớt ra để ráo nước.

Các nguyên liệu khác bạn tiến hành sơ chế như sau:

Bún: ngâm 15 phút rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2cm.
Cà rốt: cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Hành lá: rửa sạch và thái nhỏ.

Ướp nguyên liệu

Bạn cho vào trước-sơ chế nguyên liệu cho vào tô lớn gồm: bắp cải, cà rốt, miến và hành lá, sau đó ướp với 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa canh nước tương đen. Sau đó trộn đều và để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Trộn bột

Khi hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 10 phút thì trộn đều lần nữa trước khi cho thêm 2 thìa bột canh vào , trộn lại mọi thứ.

Chiên bánh

Trong chảo, cho khoảng 1 thìa dầu ăn, tráng đều chảo rồi cho hết hỗn hợp bắp cải vào. Bạn dàn đều hỗn hợp, đồng thời ấn nhẹ bánh.

Tiếp theo, rắc đều vừng đen rồi đậy nắp chiên bánh trên lửa vừa khoảng 5 phút.

Sau đó, bạn mở nắp để Lật bánh chín và tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa.

Thành phẩm

Bánh bắp cải chiên trông hấp dẫn với lớp vỏ không quá dai nhưng bạn có thể cảm nhận được độ giòn của bắp cải và cà rốt. Khi ăn bạn có thể chấm với nước tương hoặc tương ớt nhé!