Cách Làm Bánh Khoai Môn Nhân Đậu Xanh Giòn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Làm thế nào để làm bánh khoai môn nhân đậu xanh

Nấu cho đến khi mềm rồi nghiền đậu xanh

Đầu tiên, rửa sạch 200gr đậu xanh, gọt vỏ rồi ngâm vào nước cho đến khi mềm. 23 giờ. Sau khi ngâm, chắt hết nước ngâm.

Tiếp theo, cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm một ít nước vừa đủ ngập đậu rồi đun trên lửa vừa cho đến khi gần cạn nước và đậu chín. mềm mại. .

Tiếp theo, cho đậu xanh vào máy xay và xay đậu cho đến khi mịn.

Sên đậu xanh

Bật chảo chống dính lên bếp rồi cho vừa ăn vào đậu xanh xay, 30ml nước cốt dừa, 30gr đường.

Khuấy liên tục để đậu chín trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, khô và mịn.

Chuẩn bị và hấp khoai môn

Tiếp theo, gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ . Cho khoai tây vào rổ và hấp trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.

Sau đó, cho khoai môn đã hấp vào tô và dùng nĩa nghiền cho đến khi mịn.

Trộn bột mì với khoai môn

Trong một tô khác, bạn Thêm 100ml nước cốt dừa, 30gr đường, 70gr bột năng, 50ml nước ấm rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa tan hết.

Tiếp theo cho khoai môn vào tô và nghiền nhuyễn: hỗn hợp nước cốt dừa, 100gr bột nếp rồi nhào đến khi thành khối tạo thành một khối bột mịn.

Bọc nhân

Chia phần nhân và vỏ bánh thành 19 phần bằng nhau rồi vo thành từng viên tròn.

Tiếp theo, dùng tay dàn phẳng phần bột vỏ bánh rồi cho nhân vào. Ở giữa, thu thập các cạnh của bột và cuộn thành một quả bóng. Làm tương tự với phần vỏ bánh và nhân đậu xanh còn lại!

Hấp bánh

Cuối cùng, cho bánh vào rổ, cho vào nồi nước sôi, đậy nắp kín rồi hấp trên lửa vừa trong 15-20 phút là xong.

Thành phẩm

Bánh khoai môn ngọt nhân đậu xanh có lớp ngoài mềm dẻo, dẻo và có vị béo đặc trưng của khoai môn, bên trong là nhân ngọt và nhân đậu xanh thơm lừng tạo nên sự hòa quyện hương vị đặc biệt.

Nếu thưởng thức món bánh khoai môn này cùng một tách trà ấm thì còn gì tuyệt vời hơn thế!