Cách Làm Bánh Bao Khoai Lang Tím Thơm Ngon – Mềm Mại Mà Không Cần Nhân

Cách chế biến Bánh bao khoai lang tím không nhân

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô 200gr bột mì, 30gr đường, 1 thìa men nở, 180ml sữa tươi không đường rồi trộn đều. bột kết dính.

Nhào bột

Bạn sử dụng dùng tay nhào bột cho đến khi thành một khối, sau đó cho 10 gam bơ vào và tiếp tục nhào cho đến khi bột mềm, bề mặt mịn, sờ vào không dính tay.
img

Proof

Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Hấp và nghiền khoai lang

Nạo khoai lang, rửa sạch và cắt lát.

Cho khoai lang vào rổ và hấp trong 15 phút cho đến khi mềm thì nghiền khoai tây với 25 gam đường.

Nhào bột bánh với khoai lang

Nhào bột đã ủ, sau đó tiếp tục nhào với khoai lang nghiền và 80gr bột mì cho đến khi bột không dính tay. .
=”img

Tạo hình bánh bao

Chia bánh bao thành nhiều phần, sau đó cuộn mỏng, dùng khuôn tròn cắt thành nhiều miếng tròn.

Cắt những miếng bánh tròn này làm đôi rồi xếp chồng lên nhau khác. … ” >

Bánh hấp

Lắp thúng bằng một miếng vải mỏng rồi đặt bánh vào.

Nấu một nồi nước sôi, đặt thúng bánh lên trên, phủ một lớp vải lên nồi rồi đậy lại đậy nắp và hấp bánh trong 15 phút. – 20 phút.

Thành phẩm

Bánh bao khoai lang tím bắt mắt với hình dáng khá thú vị. xốp, thơm và có vị ngọt đặc trưng của khoai lang.