Cách Làm Thịt Bò Xào Sả Ớt Cay – Mềm

Cách chế biến thịt bò xào sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

Sả rửa sạch, cắt bỏ rễ già, thái lát và băm nhỏ cùng 1 quả ớt.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng cho khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt bò với 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa nước tương.

Khuấy đều và để thịt bò ngấm gia vị trong 15 phút. phút.

Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp và bật lửa lớn. Khi chảo nóng, cho sả và ớt băm vào xào khoảng 5 phút cho thơm.

Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào xào tỏi cho thơm. hành tím băm nhỏ.

Khi hành, tỏi thơm thì cho 1/2 thìa canh ngũ vị hương, thịt bò đã ướp vào và đảo đều khoảng 2-3 phút cho thịt săn chắc.

Gia vị Nêm gia vị. 1/4 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa bột nêm, xào thêm 4-5 phút nữa, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bò xào sả ớt vô cùng bắt mắt và hấp dẫn với thịt bò tươi ngon và hấp dẫn ngọt ngào, kết hợp với vị thơm của sả và ớt vô cùng thơm ngon.

Đây là món xào thích hợp cho mọi bữa cơm quây quần của gia đình. Thịt bò xào sả ớt có thể ăn với cơm nóng và càng ngon hơn khi ăn cùng bánh mì hoặc bún tươi.

Hãy vào bếp thể hiện tay nghề và thưởng thức ngay thành phẩm của mình nhé!

Cách chế biến thịt bò xào sả ớt

Chuẩn bị sơ bộ

Nếu bạn mua thịt bò để khử mùi tanh thì ngâm thịt bò vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Rửa sạch sả, bỏ rễ. , băm nhỏ với 1 quả ớt.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng đoạn. Hành Bo Roi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng cỡ khoảng 2 ngón tay.

Thịt bò xào

Đặt chảo lên bếp Bật lửa lớn, đợi chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm nửa số tỏi băm.

Khi tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút cho đến khi thịt săn lại, thêm sả, ớt băm, tỏi băm còn lại vào.

Nêm thêm 1 thìa đường, 1/2. thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nghệ, khuấy đều.

Khi thịt bò chín, cho tỏi tây và hành tây vào, đảo đều khoảng 2 phút, nêm nếm vừa miệng, tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bò xào sả nghệ có màu vàng tươi đặc trưng của nghệ, thịt bò mềm thơm hòa quyện với vị cay của ớt và mùi thơm sả và nghệ sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình.