Cách Làm Mứt Quất Chua Ngọt Ngon – Đơn Giản

Cách làm mứt quất

Chuẩn bị quất

Cho vào tô 200ml nước lọc, 30g muối, ngâm quất trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn. Rửa sạch quất dưới vòi nước chảy và để ráo nước.

Để món mứt hấp dẫn hơn, bạn dùng dao rạch 5 hoặc 6 đường dọc trên quả quất để tạo thành hình cánh hoa, chú ý không để lại miếng quất nào. bị đứt ở hai đầu. Dùng tay vắt hết nước quất và hạt, rây hạt để lấy nước quất.

Thêm 20 gam muối vào bát quất, trộn đều và ngâm trong 1 giờ.

Tắc nghẽn

Bạn đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 2 lít nước vào, đun sôi, luộc quất khoảng 3-4 phút thì vớt ra ngâm 15 phút trong bát đá lạnh nước, vắt cho hết nước.

Ốc

Thêm 500gr đường cát, 2 muỗng canh chiết xuất quất , 5gr muối cho vào tô, dùng thìa trộn đều và để qua đêm 8 tiếng trở lên.

Bạn đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho quất vào sên khoảng 30-40 phút cho đến khi nước đường đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

Sấy quất

Bạn đặt quất lên khay nướng có lót giấy da.

Để giữ nhiệt độ trong lò ổn định, mở nó ra. Nướng trước lò nướng ở 150 độ C trong 10 phút, sau đó cho khay quất vào sấy khô ở 100 độ C trong khoảng 35-40 phút.

Thành phẩm

Mứt quất thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, vị ngọt của đường, vị đắng nhẹ và vị chua chua hương vị rất thơm ngon.

Hãy thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn để chiêu đãi cả nhà.