Cách Làm Bánh Bông Lan Nho Khô Thuần Chay Đơn Giản – Mềm Mại Và Thơm Ngon

Cách làm bánh bông lan nho khô thuần chay

Ngâm nho khô

Cho vào tô 50g nho khô và 100ml rượu rum, ngâm trong 2 giờ, sau đó vớt nho ra để ráo nước.

Trộn nho khô với 1 thìa bột mì rồi đặt sang một bên.

Bột khô không đồng bộ

Rây vào tô 200gr bột nở (bột số 8), 30gr bột bắp, 100gr mía nguyên liệu đường (đường vàng), 1 thìa cà phê baking soda (bột nở), 1/4 thìa cà phê muối.

Dùng máy đánh trứng để khuấy các nguyên liệu lại với nhau.

Trộn các hỗn hợp sữa yến mạch

Trộn Trộn đều: 240ml sữa yến mạch, 40ml dầu dừa, 1 thìa canh giấm táo, 1 thìa cà phê tinh chất vani.

Trộn hỗn hợp bột và sữa yến mạch

Rót từ từ cho sữa yến mạch vào tô hỗn hợp bột bánh, khuấy nhẹ nhàng theo phương pháp gấp (trộn và múc từ đáy tô lên trên theo một hướng) và không trộn quá mạnh để tránh làm vỡ quá nhiều bọt khí, bánh sẽ nở không ngon. Trộn cho đến khi hỗn hợp bột được trộn đều và mịn.

Tiếp theo, đổ nho khô vào và trộn đều.

Đúc và nướng bánh

Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C để ổn định nhiệt độ lò.

Đổ bột vào khuôn bánh bông lan, dàn đều bột rồi rắc lên trên mặt bột. một ít nho khô để trang trí.

Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 40-45 phút cho đến khi bánh chín.

Bạn lấy khuôn ra đợi bánh nguội rồi mới có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh bông lan nho khô thơm mùi dầu dừa, vani, bánh nhẹ và được làm hoàn toàn từ nguyên liệu thực vật, rất thích hợp làm bữa sáng và bữa ăn nhẹ trong những ngày ăn chay thanh đạm. .