Cách Làm Nước Sốt Hạt Vịt Thơm Ngon – Đậm Đà Giúp Bữa Ăn Tại Nhà Thêm Hấp Dẫn

Cách pha nước mắm hạt vịt h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua nước mắm Linh, bạn dùng rây chắt hết nước vào tô thịt xay rồi băm nhỏ nước mắm thật nhuyễn để trộn với hỗn hợp. thịt.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn 4 củ hành và 1 củ hành còn lại cắt thành từng lát mỏng.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, để ráo nước, sau đó băm nhuyễn 4 củ hành, để lại 1 còn lại. Cắt phần rễ còn lại thành từng lát mỏng.

Đối với gừng, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó băm nhỏ 1 củ, giã nát 1 củ và cắt 1 củ thành dải. Hành lá loại bỏ rễ và lá héo, rửa sạch và cắt thành khối vuông.

Ớt rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái chéo để trang trí với nước mắm.

Trộn hỗn hợp mắm vịt

Bạn cho nước mắm Linh băm vào tô thịt heo xay rồi cho lần lượt 6 quả trứng vịt vào đánh , chỉ lấy lòng trắng và lòng đỏ vào một tô khác.

Tiếp theo, thêm gừng, tỏi và hành tím. hành lá xắt nhỏ và 15 gam hành phi.

Sau đó nêm hỗn hợp bột hạt vịt gồm: 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa mỡ lợn, 2 thìa cà phê bột ớt, 4 thìa cà phê đường rồi trộn đều cho hòa quyện hoàn toàn rồi ướp trong khoảng 10-15 phút.

Hấp nước mắm

Bật nồi hấp lên bếp rồi cho vào nồi hấp khoảng 1,5 phút. – 2 lít nước cùng gừng giã nhuyễn rồi đun sôi.

Trong lúc chờ nước sôi, múc nước mắm vào các bát nhỏ, sau đó dùng tay ấn nhẹ xuống và làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp nước mắm. .

Sau đó cho các chén nước mắm vào xửng hấp, đậy nắp nồi và đun sôi trong khoảng 25-30 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của nước mắm bằng cách dùng tăm xiên vào. Nếu tăm không còn dính vào hỗn hợp thì nước mắm đã chín.

Trong lúc đợi nước mắm bốc hơi, dùng đũa đánh lòng đỏ trứng. vịt và nêm 1 thìa dầu ăn, 1/4 thìa cà phê bột nêm rồi trộn đều để quét lên bề mặt nước mắm.

Khi nước mắm chín, mở nắp và trang trí từng miếng lên trên . Chén nước mắm gồm 1 lát ớt thái chéo, 1 lát hành tím, 1 lát tỏi và gừng băm nhỏ, sau đó phết một lớp lòng đỏ trứng, đậy nắp hấp thêm 4 – 5 phút nữa cho đến khi trứng chín là chín. .

Thành phẩm

Sau khi để nguội, thành phẩm nước mắm thành phẩm sẽ có hình ảnh vô cùng bắt mắt-bắt màu vàng của trứng. Vịt và gia vị được nêm vừa đủ mặn ngọt sẽ khiến bạn thích mê!

Món này bạn nên ăn kèm cơm trắng, dưa chuột hoặc một ít rau sống. cơm và tuyệt vời.