Cách Làm Bánh Bột Caramen Mềm Siêu Ngon Không Cần Lò Nướng

Món bánh bột caramen mà Vaobepwiki chia sẻ tới các bạn hôm nay chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Món này cực kỳ dễ làm, không cần lò nướng mà vẫn mềm mịn. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cho 1 miếng

Bột mì đa dụng 120 gr

Tinh bột ngô 1 thìa canh(bột ngô)

Bơ không muối 100 gr

Sữa tươi không đường 1 lít

Đường 170 gr

Chiết xuất vani 1 thìa cà phê

Cách làm bánh bột caramen

Khuấy hỗn hợp bột sữa và bơ

Cho vào nồi Đun chảy 100 gam không muối bơ trên lửa vừa, sau đó cho 120 gam bột mì đa dụng vào và dùng máy đánh trứng trộn đều.

Khi hỗn hợp đặc lại, thêm từ từ 1 lít sữa tươi không đường vào và dùng máy đánh trứng khuấy đều. Khi hỗn hợp loãng hơn, cho 80g đường, 1 thìa cà phê chiết xuất vani vào, khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

Khuấy bột ngô

Cho 1 thìa bột bắp và 200ml nước vào tô rồi trộn đều.

Làm bánh cramel mềm

Đặt chảo lên bếp, thêm 90gr đường rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy. , dùng thìa khuấy nhẹ cho đến khi đường chuyển sang màu gián (màu caramel) thì cho 100ml nước vào đun sôi trên lửa vừa.

Khi đường sôi, cho bột ngô hòa với nước vào, giảm lửa và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại có màu nâu đẹp mắt.