Cách Đơn Giản Làm Bánh Phô Mai Cà Phê Đậm Đà – Thơm Và Mịn

Cách chế biến Bánh phô mai cà phê Oreo

Làm đế bánh phô mai

Cho 10 chiếc bánh quy Oreo vào đã loại bỏ hết kem. máy xay nhuyễn. Tiếp theo, thêm 20 gam bơ không muối đã đun chảy vào và trộn đều.

Trải đều hỗn hợp vào khuôn tròn 16 cm có lót giấy da. Giữ đế bánh lạnh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đánh kem phô mai

Cho 250gr kem phô mai vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi mềm và mịn. Tiếp theo, thêm 60g đường bột vào trộn đều với kem phô mai.

Cho gelatin vào tô nhỏ, đổ nước vào rồi ngâm trong 5 phút cho đến khi gelatin mềm thì đun chảy gelatin.

Sau đó, thêm gelatin tan chảy vào và trộn với phô mai kem. Đánh bông 200gr kem tươi rồi trộn nhẹ nhàng với hỗn hợp kem vừa làm.

Đổ lớp bánh pho mát đầu tiên

Đổ 1/2 lượng kem đánh bông và hỗn hợp kem phô mai vào khuôn bánh ở bước 1. Giữ lạnh trong 20 phút!

Làm lớp phô mai kem cà phê

Thêm 20gr nước cà phê rồi trộn đều với hỗn hợp kem còn lại ở bước 3.

Sau 20 phút lấy khuôn bánh vào tủ lạnh. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp kem cà phê lên trên và giữ lạnh trong 3 giờ.

Trang trí

Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt thành 8 phần bằng nhau.

Nhẹ nhàng rây một ít bột cacao lên bề mặt bánh và một ít đường bột ở giữa. Cắt đôi 4 chiếc bánh quy Oreo và sắp xếp chúng lên trên 8 chiếc bánh quy đã cắt.

Thành phẩm

Vậy là xong, món bánh phô mai cà phê Oreo đã xong! Bánh mềm, mịn, tan ngay khi đưa vào miệng. Kem phô mai béo ngậy quyện cùng cà phê thơm phức và Oreo không hề gây nhàm chán chút nào. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn!

Cách chế biến Bánh phô mai cà phê (Công thức được người dùng chia sẻ)

Làm đế bánh

Đầu tiên, đặt một tô đựng 30 gam bơ cho vào nồi nước đun trên lửa vừa cho đến khi bơ trong tô tan chảy thì tắt bếp và lấy tô ra.

Tiếp theo dùng máy xay cầm tay xay 80 gam bánh quy thành vụn và sau đó thêm bơ tan chảy.

Sau đó, dùng thìa trộn đều hỗn hợp rồi cho mọi thứ vào khuôn có đường kính 16cm, dàn đều rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Pha cà phê

Cho 4 gam cà phê đen (hòa tan) vào cốc. Tiếp theo, cho 40 gam sữa vào nồi, đun sôi rồi cho sữa nóng vào tách cà phê đen, khuấy đều cho đến khi cà phê tan hết và để nguội.

Trộn các hỗn hợp kemcheese

Đầu tiên, ngâm 80gr gelatin dạng bột với 40gr nước trong khoảng 15 phút cho đến khi gelatin nở đều thì cho vào nồi cách thủy, để nguội.

Tiếp theo cho 60gr vào đường vào 250gr kem phô mai rồi để nguội. ở nhiệt độ phòng, sau đó trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn rồi đổ hết gelatin đã tan chảy vào.

Tiếp theo dùng máy trộn điện đánh đều cho đến khi kem phô mai mịn.

Trộn hỗn hợp đánh bông

Dùng máy đánh trứng đánh bông Whip 250gr bông cho đến khi bạn thấy kết cấu xuất hiện. Sau đó, trộn hỗn hợp kem phô mai vào hỗn hợp đánh bông rồi chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau.

Làm phô mai kem dừa cà phê

Với hỗn hợp kem phô mai đánh bông Đầu tiên, thêm 90g dừa sữa, trộn đều rồi đổ kem phô mai dừa vào đế bánh đã nguội rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đối với phần phô mai kem tươi còn lại, thêm hỗn hợp cà tím. Cà phê hòa tan, trộn đều rồi đổ vào khuôn bánh cùng dừa tươi đánh bông phô mai kem lạnh rồi tiếp tục để tủ lạnh thêm 4 tiếng nữa.

Xong

Sau 4 tiếng, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và rắc một ít bột ca cao lên bề mặt bánh.

Tiếp theo, dùng khăn nóng, ẩm phủ lên mép khuôn hoặc dùng máy sấy tóc sấy khô xung quanh khuôn để dễ lấy bánh ra khỏi khuôn hơn.
img decoding=” async ”
<img giải mã = "async"

Thành phẩm

Bánh phô mai cà phê thành phẩm đã mùi cà phê nồng nàn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bột cacao hơi đắng quyện với lớp bánh phô mai ngọt ngào và nhân bánh bùi bùi.

Chỉ cần thêm một vài đồ trang trí xinh xắn là bạn có thể tặng bánh cho bạn bè, gia đình trong tương lai.Sinh nhật tiệc tùng hay tiệc trà cũng vui mà.