Cách Làm Mousse Bạc Hà Thơm Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách chuẩn bị Bánh Mousse bạc hà

Làm đế bánh

Dùng miếng nhựa cứng tạo hình khuôn như hình rồi ấn xuống đế bánh bông lan để tạo hình đế bánh.

Đánh kem tươi

Cho 3 gam gelatin vào tô, thêm khoảng 20ml nước Thêm đá vào ngâm khoảng 15 phút cho mềm. Sau khi gelatin nở ra thì vắt khô rồi cho vào tô, cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây cho tan chảy.

Cho sữa chua, 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani, 5 gam nước cốt chanh vào tô, Trộn đều rồi thêm đường vào trộn đều cho đến khi đường tan.

Cho 100gr kem tươi vào tô, đánh đều hỗn hợp bằng máy trộn điện cho đến khi kem đạt độ đặc, mịn và tạo kết cấu. rõ ràng.
đông kem tươi trà

Cho vào tô 5gr bột trà xanh, 50ml nước nóng và 1/2 phần gelatin tan chảy rồi khuấy đều.

Sau đó cho kem tươi trước đó vào hỗn hợp. Trộn trà xanh, trộn từ dưới lên cho đến khi hỗn hợp đồng đều.

Nấu thạch bạc hà

Đặt nồi lên bếp, thêm 10g đường, 50ml sirô bạc hà, Cho 150ml nước vào khuấy đều gelatin còn lại và đun sôi.

Đổ khuôn

Cuối cùng là đổ kem vào khuôn cùng đế bánh. Đổ một lớp thạch bạc hà mỏng lên trên, trang trí bằng lá bạc hà. Để nguội khoảng 1-2 tiếng là xong.

Thành phẩm

Bánh mousse bạc hà xốp mềm, vị kem đậm đà hòa quyện với bạc hà thơm lừng.