Cách Làm Bánh Bông Lan Hình Dưa Hấu Từ Bột Bông Mềm – Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh bông lan hình dưa hấu từ bột mì

Tạo màu đỏ dưa hấu

Thêm 3g muối và 10ml màu thực phẩm đỏ vào ly chứa 150ml nước, khuấy đều.

Trộn bột bánh đỏ

Bạn cho 290gr bột gạo vào tô lớn, sau đó từ từ thêm một ít nước đỏ dưa hấu (vừa trộn), dùng tay trộn đều bột sao cho hỗn hợp có màu đỏ nhưng không bị ướt.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp bột màu đỏ qua rây để bột mịn.

Cuối cùng cho vào. bột vào túi zip, hoặc hộp đựng thực phẩm kín rồi để trong tủ lạnh trong hơn 3 giờ.

Tạo vỏ dưa hấu xanh

Thêm 1gr muối và 4ml màu thực phẩm xanh (dạng nước) ) vào tô nước có chứa 60ml, khuấy đều.

Trộn bột bánh xanh

Tiếp tục cho 110gr bột gạo vào tô lớn, sau đó từ từ cho nước xanh (vừa làm) vào trộn đều, sao cho bột có màu đều và rời, không bị ướt và vón cục.

Sau đó, bạn lọc qua rây để tạo thành bột màu xanh hỗn hợp mịn, trước khi cho vào túi zip và cho vào tủ lạnh. hơn 3 tiếng.

Cách kiểm tra bột có đạt tiêu chuẩn hay không cũng tương tự như cách làm bột màu đỏ (ở bước 2).

Làm bánh dưa hấu

Đầu tiên, rây lại phần bột màu đỏ, sau đó trộn vào 40g đường. Sau đó, bạn cắt nhỏ 7 gam sô-cô-la cho vào hỗn hợp bột màu đỏ, trộn đều.

Tương tự, bạn cũng lọc phần bột xanh qua rây và thêm 15 gam đường vào,

Bạn cho vào Tấm hấp silicon lên giỏ hấp, sau đó đặt khung tròn đường kính 18cm vào giữa. Sau đó, cho toàn bộ phần bột màu đỏ vào khung tròn và dàn đều. Bạn nên dùng tăm bông để làm phẳng bề mặt bánh. Tiếp theo, bạn rắc hoặc xếp từng miếng sô-cô-la nhỏ lên bề mặt bột, tạo thành hình hạt dưa hấu.

Bạn lắc nhẹ để lấy khung tròn (18cm), sau đó nhẹ nhàng đặt khung tròn đường kính 21cm vào, đồng thời dùng một miếng giấy nến hình tròn (đường kính 18cm) phủ lên bề mặt khối bột màu đỏ.

Tiếp theo, nhẹ nhàng dùng thìa nhỏ múc phần bột màu xanh vào mép bột bánh có màu . màu đỏ. Vậy là bạn đã hoàn tất việc tạo hình chiếc bánh dưa hấu.

Hấp bánh

Trước khi hấp bánh, bạn sử dụng dùng dao chia bánh thành 6 phần bằng nhau khi hỗn hợp bánh vẫn còn trong khung tròn.

Sau đó, nhẹ nhàng lấy khung ra và chỉnh lại bánh.

Cuối cùng là đậy nắp lại. Đậy nắp rồi cho bánh vào nồi nước sôi hấp trong 20 phút.

Thành phẩm

Bánh bông lan hình quả dưa hấu không chỉ đẹp với hình dạng trái cây độc đáo mà còn có hương vị ngọt ngào. vừa phải, bánh xốp, mềm và mịn. Bạn có thể dùng chiếc bánh bông lan này để chiêu đãi khách, tạo ấn tượng tuyệt vời nhé! Khi thưởng thức cũng hãy thưởng thức chút trà nhé!