Cách Làm Bánh Pudding Đậu Đỏ Thơm Ngon Ngày Thất Tịch

Cách làm Pudding đậu đỏ

Nấu nước đường

Bật nồi lên bếp rồi cho 110ml nước vào , 2gr bột thạch và 70gr đường. Sau đó, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.

Nấu đậu đỏ

Sau khi trộn nước Một lần đường và bột thạch đang sôi thì cho 200gr mứt đậu đỏ vào khuấy đều cho mứt hòa quyện hoàn toàn.

Đúc khuôn và đông lạnh bánh pudding

Bạn chuẩn bị 4 khuôn có nắp đậy và đổ hỗn hợp vào.

Sau khi hỗn hợp đã sôi và tan hết thì bạn đổ vào 4 khuôn. Để bánh pudding nguội khoảng 15 phút rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho bánh đông lại.

Sau 2 tiếng, bạn có thể lấy bánh pudding ra và thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh pudding Đậu đỏ mềm và căng mọng với vị thơm, béo và bùi từ đậu đỏ. Bạn có thể thêm một chút kem tươi và bột đậu nành để tăng thêm độ ngon và hấp dẫn cho món ăn. Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh pudding đậu đỏ nước cốt dừa

Ngâm đậu đỏ

Đậu đỏ mua về rửa sạch với nước rồi ngâm trong 6 phút giờ trước khi nấu. Bạn nên khuấy nhẹ nhàng để đậu hư nổi lên trên rồi vứt đi.

Sau 6 giờ, bạn vớt đậu ra, chắt bỏ nước ngâm và để ráo đậu.

Đun và xay đậu đỏ

Đặt nồi lên bếp, cho đậu đã ngâm với 1,2 vào lít Đổ nước vào nồi và đun sôi trên lửa vừa.

Sau khi luộc đậu đỏ xong, bạn vớt ra xay nhuyễn và giữ nước sôi cho đậu.

Trộn nước cốt dừa

Chuẩn bị một tô lớn, cho tất cả 166ml nước cốt dừa, 114ml sữa tươi và 57gr bột bắp vào. Sau đó, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Nấu bánh pudding

Bạn lấy 1 thìa bột gelatin cho vào nước sôi đậu đỏ, khuấy đều và để yên trong 1 phút.

Đặt một nồi khác lên bếp, cho hỗn hợp nước đậu đỏ và bột gelatin vào Thêm 142 gam đường rồi dùng thìa khuấy đều trên lửa vừa cho đường tan.

Sau đó, cho đậu đỏ xay nhuyễn vào nồi, tiếp tục dùng thìa khuấy đều và đun sôi trong khoảng 3 phút. phút.

Tiếp theo, cho toàn bộ hỗn hợp nước cốt dừa vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Đổ và đông lạnh bánh pudding

Bạn chuẩn bị 6 khuôn, bôi một lớp dầu mỏng lên các khuôn để chống dính. Tiếp theo, cho hỗn hợp pudding đã nấu chín vào.

Sau đó, cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng hoặc đến khi pudding đông lại là bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trên bạn sẽ có món bánh pudding đậu đỏ vô cùng thơm ngon, mát lạnh và béo ngậy. Sự kết hợp giữa vị bùi bùi từ đậu đỏ cùng với vị béo ngậy từ nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị vô cùng thú vị!