Cách Làm Bánh Bông Lan Sữa Chua Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện Mềm

Cách làm Bánh bông lan sữa chua

Trộn hỗn hợp bột làm bánh

Đập nát cẩn thận Cho 4 quả trứng vào tô và nhẹ nhàng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

Cho 1 hộp sữa chua, 80ml sữa tươi, 2 thìa dầu ăn và 30gr đường vào lòng đỏ trứng rồi dùng máy trộn hoặc trộn đều. Đánh trứng và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành hỗn hợp đồng nhất.

Rây 50gr bột mì, 50gr bột ngô đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi trộn đều. Trộn bằng máy hoặc máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn và các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Đánh lòng trắng trứng

Thêm 1 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp cho đến khi sủi bọt như xà phòng.

Chia 60g đường thành 3 phần, cho từ từ vào từng phần rồi đánh cho tan. Đánh từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp thì cho phần đường tiếp theo vào.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng bông xốp. Kết cấu kem mềm, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh nhọn.

Trộn bột làm bánh với lòng trắng trứng

Lấy 1/3 lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp bột với lòng đỏ rồi trộn đều. Trộn và múc từ dưới lên để tránh làm vỡ bọt khí giúp bánh nở đẹp. Trộn đến khi 2 nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cho lòng đỏ đã trộn với lòng trắng trứng vào phần lòng trắng trứng còn lại rồi tiếp tục cạo và đảo từ dưới lên cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. .

Đổ khuôn và nướng bánh

Trát dầu ăn xung quanh bên trong nồi cơm điện. Đổ bột bánh vào nồi và dàn đều.

Đập nhẹ nồi xuống bàn để làm vỡ bọt khí lớn.

Đặt bánh vào nồi và cắm điện, nấu lần đầu trong 3 phút, lần đầu hâm nóng trong 7 phút lần, nấu trong 3 phút lần thứ hai, hâm nóng 7 phút lần thứ 2, nấu 2 phút lần thứ 3, đun nóng 5 phút lần thứ 3.

Thành phẩm

Vậy là bạn có thể làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi cơm điện một cách dễ dàng và nhanh chóng phải không? Bánh có màu vàng bắt mắt, mùi thơm đậm đà của trứng và sữa, ăn mềm mịn.