Cách Làm Kem Trứng Dừa Nướng Thơm Ngon – Mềm Mịn

Cách làm kem trứng dừa nướng Bọt biển

Trộn bột mì với lòng đỏ

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng vào 2 tô khác nhau.

Đối với tô đựng lòng đỏ trứng đỏ thì cho 24ml nước nấu vào dầu, 30ml nước cốt dừa, rây 30gr bột mì số 8 và 20gr bột ngô.

Tiếp theo, dùng thìa trộn đều hỗn hợp bột.

Đánh lòng trắng trứng

Trong bát 2 lòng trắng trứng, thêm 1/4 thìa cà phê muối, vắt lấy nước của 1/4 quả trứng. Thêm chanh, dùng một máy trộn điện để đánh ở tốc độ thấp trong 2 phút.

Sau 2 phút, chia 40 gam đường và từ từ đổ vào cho đến khi lòng trắng trứng đạt chóp mềm.

Trộn bột

Bạn lấy 1/3 lòng trắng Trộn đều trứng vào bát hỗn hợp bột , sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp bột lại vào tô lòng trắng trứng, dùng thìa trộn đều.

Nướng

Để giữ nhiệt độ trong lò ổn định, hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút.

Tiếp theo, đổ bột vào khuôn và nướng trong 50 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Làm kem trứng dừa

Cho vào tô 300gr kem tươi, 100gr bột kem trứng, 20gr đường bột, 40ml nước cốt dừa, 40ml sữa tươi không đường, dùng máy đánh trứng Đánh tốc độ thấp trong 20 phút.

Đặt bánh bông lan ra đĩa, thêm kem trứng và rắc dừa nạo nướng lên là xong!

Thành phẩm

Bánh bông lan kem trứng dừa nướng với đế bánh bông lan mềm thơm thơm Nước cốt dừa kem trứng kết hợp với cốt dừa nướng giòn tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Hãy cùng thể hiện kỹ năng vào bếp để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo mọi người sẽ thích thú!

Cách làm kem trứng Bánh bông lan (Công thức được người dùng chia sẻ)

Làm đế bánh

Đầu tiên cho 4 lòng đỏ, 2gr muối, 20gr bột dừa, 60gr sữa tươi không đường vào tô, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan với nhau thì cho 55 gram dầu ăn và khuấy cho tan. Tiếp theo, cho 80 gam bột mì số 8 vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều.

Tiếp theo, cho 1 gam muối, một ít nước cốt chanh vào 4 lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh ở mức độ vừa phải. cho đến khi bọt khí lớn. Sau đó, chia 55 gam đường thành 3 phần rồi từ từ cho vào và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng đạt chóp cứng.

Tiếp theo, chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần rồi từ từ cho vào hỗn hợp trứng . đã làm trước đó, cho vào và trộn cho đến khi cả hai hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng, cho hỗn hợp bánh vào khuôn và thả nhẹ xuống mặt bếp để vỡ bọt khí, giúp bánh đẹp hơn.

Nướng lõi bánh

Để nướng lõi bánh, bạn cần làm nóng lò trước khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Sau đó, bạn cho bánh vào cho khuôn vào lò, đóng nắp lò, điều chỉnh nhiệt độ ở mức 150 độ C trong 40 phút cho đến khi bánh chín.

Sau 40 phút, lấy bánh ra và hạ nhẹ xuống để làm vỡ bọt khí bên trong.

Làm kem trứng

Bạn cho 100gr bột kem trứng vào, 350gr kem tươi, 15gr đường, 20gr bột dừa, 2gr muối cho vào một tô khác rồi dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông cứng và hơi đặc.

Tiếp theo, cho 60gr sữa tươi không đường và 20gr nước cốt dừa vào đánh khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại theo ý thích. Sau đó, tiếp tục đánh ở tốc độ thấp nhất thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt máy.

Đã hoàn thành

Bạn xếp xen kẽ 1 lớp bánh và 1 lớp kem vào nhau. đóng hộp và rắc thêm chút dừa nạo nướng lên trên mặt bánh là hoàn thành. Bạn nên đậy nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức ngon hơn.

Thành phẩm

Bánh bông lan kem trứng thành phẩm sẽ có màu vàng nhạt đẹp mắt và tỏa ra mùi dừa nướng nồng nặc, hấp dẫn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận đế bánh mềm xốp, mùi thơm hấp dẫn của nước cốt dừa và nước sốt kem trứng béo ngậy. Hứa hẹn bạn sẽ yêu thích ngay lần đầu thưởng thức!