Cách Nấu Lẩu Cua Biển Chua Cay Dễ Làm Mà Ngon

Cách chế biến Lẩu cua biển chua cay

Chế biến cua

Khi mua cua biển, bạn cần rửa sạch và làm sạch kỹ để giảm mùi tanh. Cắt yếm, xẻ cua làm đôi, gọt vỏ và lọc gạch vào bát riêng. Sau đó, ướp cua với 20g tỏi, 1/2 thìa tiêu xay, 1/2 thìa đường, 1/3 thìa bột ngọt, và 1 thìa nước mắm trong khoảng 10-15 phút cho ngấm vị, giúp món lẩu cua biển chua cay ngon hơn

Gói gia vị nấu lẩu chua cay siêu ngon – gói 50g vị kiểu Thái

Chuẩn bị tôm mực, nấu rơm và hầm xương heo

Nướng mực khô cho chín rồi xé nhỏ. Ngâm tôm khô vào nước cho mềm. Cắt bỏ rễ nấm rơm, ngâm muối, rửa sạch, để ráo và cắt thành 2 hoặc 4. Rửa sạch xương heo và hầm trong khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng cho lẩu.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch cà chua và cắt thành múi. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím, tỏi và bằm sả. Cắt nhỏ ngò om và ớt. Cắt đôi chanh dây và lọc lấy nước cốt.

Gạch cua xào

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào cho đến khi vàng nâu, sau đó cho gạch cua vào xào cho đến khi gạch cua khô.

Chẩn bị nấu lẩu cua biển chua cay

Đặt nồi lên bếp, cho hành tím và sả bằm vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào, sau đó cho cua đã ướp vào đảo đều cho đến khi cua chuyển màu. Thêm nước sôi và cho xương vào nồi. Khi nồi sôi, cho nước cốt chanh dây, nấm rơm và hành tây vào. Cuối cùng, vớt cua ra đĩa và nêm nước lèo vừa ăn.

Thành phẩm

Đặt nồi lẩu vào nồi lẩu điện và xếp gạch cua xào lên trên. Chuẩn bị thêm đĩa rau muống và bún tươi để ăn kèm. Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cua biển chua cay thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình ngay tại nhà!

Trên đây là bài viết cách làm món lẫu cua biển chua cay, chúc các bạn thành công