Cách Làm Bánh Flan Thạch Mè Đen Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Bánh flan là món tráng miệng thơm ngon được nhiều người yêu thích. Nếu đã quá quen thuộc với hương vị truyền thống, tại sao bạn không thử biến tấu món bánh này một chút để thêm chút gì đó độc đáo? Hãy để Vaobepwiki vào bếp mách bạn cách làm món bánh flan thạch mè đen thơm ngon, mịn màng mà thơm ngon nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Mè đen 100 gr

Trứng gà 2

Nước sôi 500 ml

Sữa tươi 300 ml

Sữa đặc 70 gr

Mè trắng 1 thìa canh

Bột thạch 3 thìa cà phê

Cách chế biến bánh flan thạch mè đen

Trộn nước mè đen

Cho 70gr vừng đen vào máy xay rồi đổ từ từ 300ml nước sôi vào, trộn đều hỗn hợp rồi dùng rây lọc cho mịn.

Làm lớp thạch vừng đen

Cho 1 thìa cà phê bột thạch vào khuôn lớn tô, cho 100ml vừng đen xay vào tô, khuấy đều, để 5 phút cho bột thạch nở ra thì cho vào nồi đun sôi. để lửa vừa, cho 1 thìa vừng trắng vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan.

Làm lớp bánh flan mè đen

Ngâm 2 thìa cà phê bột thạch còn lại vào 60ml nước Lọc, đợi 5 phút cho bột mềm.

Cho 300ml sữa tươi, 70gr sữa đặc vào nồi, bật bếp đun hỗn hợp đến khi ấm thì cho 2 lòng đỏ trứng đã đánh bông vào nồi. , cho phần nước mè đen còn lại vào tiếp tục đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp bánh flan đã nấu chín vào khuôn bánh flan trước đó.