Cách Làm Món Nem Luộc Ngon Với Bánh Tráng Tưởng Chừng Lạ Nhưng Lại Vô Cùng Quen Thuộc

Cách chế biến Thịt luộc cuốn bánh tráng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi, thịt lợn mua về rửa sạch rồi xát một chút muối lên bề mặt miếng thịt, sau đó rửa thịt bằng nước 2 lần rồi để ráo nước.

Nhặt lá để ăn kèm rau và xà lách. tươi, loại bỏ lá úng, héo, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Cho rau vào rổ cho ráo nước.

Dưa chuột bạn mua rửa thật sạch, có thể gọt vỏ hoặc không tùy thích. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng dài khoảng 1 ngón tay, xếp ra đĩa.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch với ớt rồi băm nhỏ.

Đun sôi và cắt thịt

Sau khi thịt đã được làm sạch và khử mùi, cho thịt vào nồi nước cùng 2 củ hành tím xắt nhỏ và để lửa vừa, luộc thịt khoảng 30 phút.

Sau đó Thời gian sôi, bạn kiểm tra bằng cách dùng đầu đũa xiên thịt thấy không còn chảy đỏ, thịt mềm và chắc là thịt đã chín. Tắt bếp, trút thịt ra đĩa và đợi thịt nguội.

Khi thịt nguội, cắt thịt thành những lát mỏng đều rồi xếp thịt ra đĩa.

Trộn nước chấm là xong

Trong tô trộn 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc, vắt 1/2 chanh lấy nước, vắt thành 1 quả chanh. quất rồi cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều cho đến khi đường tan. Nêm nếm và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Đặt 1 miếng bánh tráng lên mặt phẳng, rưới một ít nước để bánh mềm và dai. Xếp một hàng thịt theo chiều ngang lên mép bánh, sau đó là lớp xà lách, rau ăn kèm, dưa chuột và một ít bún tươi.

Cuối cùng cho thêm vài lát thịt vào rồi cuộn chặt lại và gấp lại. Cuộn 2 mép lại với nhau cho gọn gàng rồi cuộn cho đến hết mặt bánh.

Thành phẩm

Mỗi cuộn bánh tráng vừa vặn thoải mái trong cơ thể bạn bằng tay, chắc và đầy nhân. Cán đều rất hấp dẫn. Lớp bánh tráng mỏng, dẻo bên ngoài được cuốn với thịt heo luộc mềm, rau củ giòn, mọng nước vô cùng thơm ngon.

Thịt heo cuốn bánh tráng chấm chút vị chua ngọt của nước mắm tạo nên món ăn ngon. Càng khó cưỡng lại càng đậm đà hương vị.

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm không tốn quá nhiều thời gian, thích hợp cho những ngày cuối tuần quây quần bên gia đình.