Cách Làm Bánh Trung Thu Thạch Sầu Riêng Thơm Ngon Lạ Miệng - Dễ Làm Tại Nhà - Vào Bếp Wiki

Trung thu sắp đến rồi, ngoài hương vị bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu thạch cũng đang được chú ý. Cùng Vaobepwiki vào bếp học cách tự tay làm món bánh trung thu thạch chiên giòn, thêm hương vị mới cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu làm 4 phần ăn

Bột thạch 3 thìa cà phê

Bột thạch 3 thìa cà phê( bột thạch giòn)

Thịt sầu riêng 300 gr

Bột gấc 1 thìa canh

Cà phê 150 ml

Đường 200 gr

Cách làm riêng bánh trung thu thạch sầu riêng

Làm nhân trứng muối giả

Cho vào tô 50 gam đường, 1 thìa cà phê bột thạch, 1 thìa cà phê bột agar rồi khuấy đều.

Bạn đặt nồi lên bếp, thêm 500 ml nước lọc vào đợi sôi. Khi sôi thì cho hỗn hợp thạch vào khuấy đều rồi thêm 1 thìa bột gấc vào. Khuấy đều rồi tắt bếp.

Bạn lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn đá tròn để đông lạnh.

Làm chuyện buồn làm riêng

Bạn xếp một lớp cơm sầu riêng ở dưới, sau đó cho trứng muối và thạch vào giữa, sau đó thêm một lớp sầu riêng lên trên rồi để đông trong 2 tiếng.

Làm bánh trung thu

Cho vào tô 150 gam đường, 2 thìa cà phê bột rau câu, 2 thìa cà phê bột thạch , sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Đặt nồi lên bếp, thêm 800 ml nước lọc vào và đợi sôi. Khi sôi thì cho hỗn hợp thạch vào khuấy đều, thêm 150ml cà phê vào khuấy đều. Khi mọi thứ sôi lên thì tắt bếp.

Bạn đổ hỗn hợp vào một nửa khuôn bánh và đợi nguội thì cho nhân sầu riêng vào giữa rồi thêm một lớp hỗn hợp thạch lên trên.

Rau Đổ thạch lần thứ hai, hãy giữ nóng để thạch không bị đông cứng!

Sau đó, bạn cho vào tủ lạnh 2 tiếng là chúng ta đã hoàn thành món bánh trung thu thạch sầu riêng!