Cách Làm Thạch Khoai Môn Thơm Ngon Giúp Trà Sữa Thêm Hấp Dẫn

Cách chế biến Thạch khoai môn

Chuẩn bị và luộc khoai tây

Sau khi mua khoai môn, hãy sử dụng Dùng dao gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khối nhỏ để khi luộc khoai sẽ chín nhanh hơn.

Tiếp theo, bắc nồi nước lên. đun trên bếp, đun sôi ở lửa vừa, sau đó cho tất cả khoai môn đã chế biến vào đun khoảng 7-10 phút cho đến khi khoai tây mềm.

Nhào bột

Cho khoai tây luộc hoặc hấp vào tô, dùng thìa hoặc lỗ để nghiền khoai. Bạn nên nghiền khoai tây khi còn nóng vì khoai sẽ nát nhanh hơn.

Trong khi khoai tây còn nóng, thêm 1/2 cốc tinh bột sắn vào trộn đều rồi nhào bột.

Trong khi đó, bạn nên nghiền khoai tây khi còn nóng. quá trình nhào, từ từ cho 1/2 cốc bột năng còn lại vào và nhào cho đến khi thu được khối bột mềm, không còn dính tay.

Tạo thạch

Sau khi nhào bột, bạn cho lượng tinh bột sắn còn lại vào một cái tô hoặc tô lớn, lấy một ít bột mì dàn đều lên bề mặt thớt và dao.

Bạn lấy một viên bột mì nhỏ (khoảng 1 thìa canh) chà thành sợi dài trên vết cắt rồi dùng dao cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn hoặc miếng thạch tùy theo sở thích.

Sau đó cho thạch đã tạo hình vào tô bột mì khô, lắc đều để bột phủ đều lên mặt bánh. bề mặt của thạch. Tiếp theo, cho thạch vào rây, lắc nhẹ để bột khô rơi ra.

Luộc thạch khoai tây

Bật một nồi nước khác lên bếp, Đun sôi trên lửa vừa , đến khi nước sôi khoảng 3 phút thì cho thạch khoai tây vào đun sôi.

Bạn khuấy nhẹ tay để thạch không dính đáy nồi, đun khoảng 5 phút cho đến khi thạch nổi lên. Sau đó, bạn vớt thạch ra và cho ngay vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Để tăng hương vị cũng như giúp bảo quản món thạch thơm ngon suốt cả ngày , bạn trộn khoảng. Thêm 2 thìa đường vào món thạch luộc.

Thành phẩm

Thạch khoai môn thơm ngon, có màu tím nhạt nhẹ nhàng. Thạch thơm, càng ăn càng thích, nhất là khi ăn cùng ly trà sữa ngọt ngào, thơm béo. Hãy thử ngay bây giờ!