Cách Nấu Sườn Bò Hầm Đơn Giản Và Ngon Miệng Tại Nhà

Vào những ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát súp nóng hổi. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện món súp sườn bò hầm thơm ngon hấp dẫn với 3 cách chế biến khác nhau nhé.

Xem nhanh

1. Sườn bò hầm sả
2. Sườn bò hầm đu đủ
3. Sườn hầm xì dầu

1. Sườn bò hầm sả

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Sườn bò 1 kg

Khoai môn 1 củ

Hành lá 3 nhánh

Sả 4 nhánh

Sa tế tôm 2 thìa canh(1/2 hũ)

Nước tương xay 4 thìa canh(sốt đen)

Gừng 1/2 củ

Tỏi băm 1 thìa canh

Dầu ăn 2 thìa canh

Thông thường gia vị 1 ít(muối/gia vị/đường)

Cách chế biến sườn bò hầm sả

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch bùn đất bám trên khoai môn, gọt vỏ rồi rửa sạch. làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt hành lá thành từng miếng cỡ khoảng 2 ngón tay, giã sả rồi cắt thành từng miếng khoảng 3 ngón tay. Gừng thái lát và nghiền nát.

Chuẩn bị và chần sườn bò

Sườn bò sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối loãng để loại bỏ phần máu còn sót lại. và bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

Bật nồi lên bếp đun sôi, cho 1/2 củ hành lá xắt nhỏ và 1/3 củ gừng đập dập vào, sau đó cho sườn bò vào đun nhỏ lửa trong 5 phút. và vớt ra cho ráo nước.

Sườn bò xào

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, thêm 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho sườn bò cùng 1/2 số gừng còn lại vào trộn đều.

Cho vào nồi 2 thìa sa tế tôm, 4 thìa nước tương xay, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối và sả giã nhuyễn cắt thành từng miếng, trộn đều và xào cho đến khi sườn săn chắc và ngấm gia vị./xao-suon-bo-3-1.webp” >

Nấu thịt bò hầm sả

Cho vào chảo 2 lít nước, đậy nắp hầm trong 1,5-2 giờ.

Sau khi sườn bò mềm thì cho khoai môn vào nấu thêm 10 phút nữa và nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp cái bếp là xong.

Thành phẩm

Sườn bò mềm thơm tẩm gia vị thơm ngon kết hợp với khoai môn chín mềm, ngọt thơm tạo nên một món ăn tuyệt vời. Món ăn có thể ăn cùng cơm, bún hoặc bánh mì.

2. Sườn bò hầm đu đủ

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Sườn 1 kg

Đu đủ 2

Hành lá 5 nhánh

Rau mùi 5 nhánh

Hành tím > 4(chọn loại lớn)

Muối hạt 1 nhúm

Gia vị thông thường 1 ít(muối/gia vị/tiêu/MSG/)

Cách chế biến Sườn bò hầm đu đủ

Chuẩn bị sườn bò

Sườn bò sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước muối loãng.

Rửa sạch sườn bò rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước với một ít muối, sau đó chần sườn trong 5 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

2 quả đu đủ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng-miếng có kích thước. Cắt ngò thành từng miếng nhỏ.

Để nguyên củ hành tím, gọt vỏ và rửa sạch.

Sườn bò hầm

Đặt nồi lên bếp rồi cho vào một ít muối cho vào 2 lít nước đun sôi cho đến khi tan.

Khi nước sôi, cho sườn và hành tím đã bóc vỏ vào. Khi nước sôi trở lại, bạn giảm lửa và đun sườn trong 1 giờ cho sườn mềm.

Nấu súp

Khi sườn bò mềm thì cho đu đủ vào nấu khoảng 10 phút cho đến khi đu đủ mềm. Nêm nồi súp với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn.

Thêm ngò xắt nhỏ và hạt tiêu vào nữa là xong.

Thành phẩm

Súp sườn bò hầm đu đủ thơm ngon, ngọt tự nhiên từ nguyên liệu. Món súp cực kỳ bổ dưỡng, có thể dùng cho người vừa khỏi bệnh hoặc phụ nữ vừa mới sinh con giúp nâng cao sức khỏe.