Cách Làm Su Su Xào Trứng Mềm Thơm Cực Kỳ Đơn Giản Tại Nhà

Chắc hẳn ai cũng sẽ ngạc nhiên khi biết rằng chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm món su su xào trứng siêu ngon và hấp dẫn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp và thể hiện tài khéo léo của mình trong việc chế biến món xào này nhé!

Nguyên liệu làm món 2 phần ăn

Su su 1 quả

Trứng gà 1 quả

Hành tím 2

Hành lá 2 nhánh

Rau mùi 2 nhánh

Dầu ăn 1 thìa canh

Các loại gia vị thông dụng 1 ít(Bột nêm/đường/bột ngọt/tiêu xay)

Cách thực hiện chuẩn bị su su xào trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với 1 quả su su bạn mua về, bạn dùng dao gọt vỏ, đồng thời gọt vỏ. Rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch, để ráo nước, sau đó tiếp tục dùng dao cắt từng sợi mỏng hoặc dùng dao bào nhuyễn.

Bạn có thể loại bỏ rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn. Nếu còn sót lại, hãy để thật khô rồi dùng dao cắt thật nhuyễn. Hành tím chỉ cần gọt vỏ và băm nhỏ.

Cuối cùng, dùng đũa đập 1 quả trứng vào tô cùng 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Khuấy hành tây thật kỹ.

Su su xào trứng

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, Bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 2 củ hành tím băm vào xào cho thơm.

Sau đó cho hết su su cắt nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê đường vào. Cho 3 thìa bột ngọt và 3 thìa nước lọc vào, đảo đều khoảng 3 phút.

Khi thấy su su chín dần thì cho từ từ 1 cốc trứng vào, xào nhanh trong 2 phút.

Khi tất cả các nguyên liệu đã mềm, nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá và ngò xắt nhỏ vào, đảo đều lần nữa, tắt bếp múc ra đĩa là xong.