Cách Làm Món Mì Xào Tôm Kiểu Thái Giúp Bữa Ăn Thêm Hấp Dẫn

Cách chế biến món xào kiểu Thái-mì xào tôm

Luộc mì

Đun sôi 1 lít nước, cho 200gr mì vào nồi nước sôi có pha 1/2 thìa muối và đun sôi khoảng 10-12 phút.

Khi mì ống chín, lấy mì ra và rửa lại bằng nước lạnh để mì ống mềm và dai.

Biểu tượng Chế biến tôm

Dùng tay tách đầu tôm ra khỏi thân, sau đó rửa sạch tôm với nước rồi đặt lên giấy cho thấm hết nước.

Dùng tay bóc vỏ tôm từ phần chân lên rồi dùng dao gọt vỏ thực hiện một vết cắt nhẹ. Tạo một đường ở phía sau con tôm để lộ gân tôm, sau đó cẩn thận kéo gân tôm ra.

Ngâm tôm khô vào nước khoảng 30 phút cho đến khi tôm nở.
img

Làm mì xào sốt

Làm nóng chảo, thêm 80gr đường thốt nốt với 2 thìa nước mắm , 2 thìa nước cốt me, 1 thìa tương ớt nấu cho đến khi đường tan, trộn với các nguyên liệu khác tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.-sot-xao-nui.webp” >

Xào các nguyên liệu

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi chiên 100gr đậu hũ cắt vuông cho đến khi chín vàng.

Đặt 1 đậu phụ. Hành tím băm nhỏ và 15 gam củ cải muối chua cắt nhỏ xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục cho 300 gam tôm tươi đã sơ chế và 30 gam tôm khô ngâm nước vào xào cho đến khi chín.

Xào mì là xong

Tôm đã được xào cùng các nguyên liệu khác, tiếp tục cho mì đã luộc chín, 50gr giá đỗ và 30gr hẹ trộn đều. Sau đó, thêm nước sốt và tiếp tục trộn với mì ống.

Đặt mì đã trộn với nước sốt vào một góc rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đánh 2 quả trứng rồi xào sơ. Sau đó trộn với mì ống trong chảo. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

kiểu Thái Mỳ xào tôm là món ăn kích thích vị giác. Vị tươi của tôm, vị dai của mì, vị giòn của lá hẹ và nước sốt chua chua hòa quyện. Món ăn rất bổ dưỡng và thu hút thực khách bởi màu sắc sống động của nguyên liệu, thực sự rất khó để cưỡng lại sức hấp dẫn đó.