Cách Nấu Canh Bầu Tôm Khô Nấm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Cách chế biến tôm khô nấm súp

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm khô rửa sạch trong nước, vớt tôm ra, cho vào tô nước ấm rồi ngâm khoảng 15 phút Để tôm mềm .

Gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1/4 ngón tay.

Hành lá , cắt bỏ rễ rau mùi, rửa sạch và thoát nước. Cắt đầu hành tây và đặt sang một bên, băm nhỏ lá hành tây cùng với rau mùi.

Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Lấy ra, rửa sạch với nước một lần rồi để ráo.

Tôm khô xào

Cho vào cối: Tôm khô ngâm nở, hành lá, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, sau đó dùng chày giã hỗn hợp cho đến khi mịn.

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng. Sau đó cho hỗn hợp tôm khô vào xào khoảng 30 giây trên lửa vừa cho đến khi tôm khô có mùi thơm.

Nấu canh

Sau đó thêm 600ml nước vào tôm nồi và đun sôi cho đến khi mềm. Khi nước sôi, cho nấm rơm vào và nêm gia vị cho vừa ăn: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Tiếp tục đun sôi nước. Khi sôi thì cho bầu đã cắt nhỏ vào, đến khi nước sôi lại thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho súp vào tô, thêm một ít rau mùi và hành lá Cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào một ít tiêu xay để thưởng thức cùng cơm nóng.

Súp tôm khô nấm thơm ngon, có vị ngọt của bầu, mùi thơm đặc trưng của tôm khô, nấm giòn ngọt. Món canh giúp giải nhiệt bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng. Bạn nhất định phải thử ngay nhé, sẽ rất thú vị đấy.