Cách Nấu Súp Bông Cải Xanh Với Rau Củ Và Kem Sữa Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến Súp rau bông cải xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Bông cải xanh, cắt thành từng búp nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Đối với hành tây, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm. Gọt vỏ khoai tây rồi ngâm vào nước muối pha loãng để tránh bị thâm, sau đó dùng dao cắt thành từng khoanh tròn dày 1cm. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng khoanh tròn tương tự.

Ớt chuông, cắt làm đôi để loại bỏ hạt và cắt thành lát dày 1cm. Tỏi bóc vỏ, cắt từng tép làm 4. Rau mùi tây bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài 4cm.

Xào rau

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa và đun chảy 70g bơ. Sau đó, cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế bao gồm: hành tây, khoai tây, cà rốt, ớt chuông và tỏi vào trộn đều. Đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút. Tắt bếp.

Nấu rau và bông cải xanh

Bật nồi lên bếp, trút hết rau ra (đã luộc chín) nấu chín). xào) cùng bông cải xanh, mùi tây và 1 lít nước. Đậy nắp, nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê ớt bột, khuấy đều rồi tắt bếp.

Chải nguyên liệu

Thêm tất cả hỗn hợp Kết hợp rau (vừa nấu chín) và 200ml nước luộc rau củ cho vào máy xay, nhấn nút xay nhuyễn.

Hoàn thành

Bạn đổ hỗn hợp rau (vừa xay) lại vào nồi và thêm nước luộc rau vào nấu súp. không đặc, khuấy đều và nấu trên lửa vừa.

Khoảng 4 phút, thêm 100 gram phô mai và nấu thêm 3 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy. Tắt bếp.

Thành phẩm

Súp bông cải xanh và rau có mùi thơm quyến rũ từ nguyên liệu được sử dụng. Đặc biệt, vị ngọt nhẹ của rau củ, vị béo của phô mai và bơ hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt chuông và tiêu. Món canh có vẻ khó ăn đối với một số người nhưng lại cực kỳ ngon!

Cách chuẩn bị Làm súp bông cải xanh kem

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng dao cắt bông cải thành từng búp nhỏ, rửa sạch bằng nước muối pha loãng và nước sạch rồi để ráo nước. .

Đối với hành tây, hãy gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Nấu bông cải xanh

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 1 thìa dầu ô liu vào xào hành, tỏi băm. Sau đó, cho 700ml nước lọc cùng 1 thìa muối và 1/2 thìa tiêu vào, khuấy đều và đậy nắp.

Đợi nước sôi thì cho bông cải xanh vào, nấu khoảng 3 phút thì tắt bếp lò.

Đảo hỗn hợp bông cải xanh

Cho hỗn hợp bông cải xanh vào nồi vào máy xay, nhấn nút để xay nhuyễn.

Làm kem sữa

Bắt đầu Đặt nồi lên trên Đun lửa vừa, đun chảy 1 thìa bơ (hoặc dầu ô liu) rồi cho 1 thìa bột mì vào, khuấy đều. Tiếp tục thêm 1 thìa cà phê muối, khuấy đều trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút.

Sau đó, từ từ thêm 300ml sữa vào khuấy đều bột thành hỗn hợp đặc sệt.

Đã hoàn thành

Tiếp tục cho nồi hỗn hợp bông cải xanh (đã xay nhuyễn) bột mì và hỗn hợp sữa (vừa làm), cùng một chút muối , 1 thìa cà phê bột thì là và 5 gam gia vị Garam masala, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt.

Thành phẩm

Súp kem bông cải xanh có màu xanh đẹp mắt từ bông cải xanh, vị béo của sữa và bơ hòa quyện với vị cay nhẹ của các loại gia vị sử dụng. như Garam masala và hạt tiêu. Món canh thích hợp thưởng thức vào những ngày trời nhiều mây, se lạnh.