Cách Nấu Súp Thịt Bò Nấm Kim Châm Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách nấu súp bò nấm kim châm

Chuẩn bị sơ bộ

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh, ức bò sau khi mua về hãy ngâm ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo.

Ngâm nấm kim châm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi xé nấm thành từng miếng vừa ăn.

Đậu phụ rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt khoanh tròn dày khoảng 1 inch.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó tỉa hoa và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị hành lá. Cắt hành trắng và đặt sang một bên. Cắt 2/3 lá hành lá, cho vào nước sôi, vớt ra để ráo nước, 1/3 số hành lá còn lại cắt thành từng miếng nhỏ.

Bò cuốn

Cho một lượng nấm kim châm vừa đủ vào giữa miếng thịt bò rồi cuộn lại. Tiếp theo, bạn dùng 1 cọng hành lá vừa chần rồi quấn quanh rồi buộc chặt.

Lặp lại các bước này cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

Xào các nguyên liệu

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tím chín thơm, cho cà rốt và đậu phụ mềm vào xào khoảng 2-3 phút.

Nấu canh

Khi đậu phụ và cà rốt vừa chín thì cho 2 lít nước sôi vào nồi. Thêm 1/3 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Khuấy đều rồi cho nước vào đun sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho thịt bò cuộn nấm vào nồi tiếp tục nấu cho đến khi nước lại ôi.

Cuối cùng, cho rau xanh vào hành tây, hành lá xắt nhỏ và một ít tiêu xay vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có món súp bò nấu nấm kim châm thơm ngon, đẹp mắt. Nước dùng ngọt ngào, đậu hủ mềm béo, thịt bò được tẩm ướp đậm đà kết hợp với vị dai giòn của nấm kim châm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bạn có thể ăn súp với cơm hoặc bún. đều phù hợp và sẽ giúp làm nổi bật hương vị của món ăn.