Cách Nấu Cơm Cà Tím Chua Ngọt Thơm Ngon Ngày Nắng Nóng

Cách chế biến món súp cà tím nấu theo mẻ

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa cà tím và cắt thành nêm. Lá tía tô rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt hành lá thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ nghệ và cắt thành từng lát mỏng. Hành tím thái mỏng. Đậu hủ rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Xào thịt

Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn lại thì trút ra tô và đặt sang một bên.-20.webp” >

Xào cà tím

Bạn dùng chảo trước đó để xào cà tím. Đầu tiên, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho cà tím và 1/2 chén (bát cơm) nước lọc vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi cà tím vừa chín.

Nấu súp cà tím theo từng mẻ

Đầu tiên cho cà tím vào Khuấy-xào rau củ tím trong nồi, tiếp theo cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì dùng một ít nước trong nồi đổ vào tô. Tiếp theo, lọc lấy nước rồi cho vào nồi canh, loại bỏ tinh bột.

Bạn tiếp tục cho đậu hủ chiên, thịt xào vào nồi canh. Cho vào nồi súp các nguyên liệu gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt.

Đã hoàn thành

Tiếp theo Tiếp theo , cho nghệ và lá tía tô vào nồi, đun trên lửa vừa khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cà tím nấu theo mẻ, mát và ngọt nhẹ. Khi ăn bạn sẽ có cảm giác cà tím mềm và ngọt. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn món này với cơm nóng.