Cách Làm Thịt Nai Xào Lá Lốt Và Xào Sả Ớt Thơm Ngon – Mới Lạ Tại Nhà

Cách chế biến Thịt nai xào lá lốt

Sơ chế, ướp thịt

Thịt nai khi mua về được xát muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt nai với 1/2 phần tỏi, ớt băm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa hạt điều dầu. Trộn đều cho thấm gia vị rồi ướp trong khoảng 5 phút.

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó cắt thành từng đoạn.

Rửa sạch lá lốt và rau mùi với nước trong vài phút. đôi khi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào món ăn

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào xào 1/2 số tỏi, ớt băm còn lại.

Khi tỏi và ớt có mùi thơm thì cho thịt nai đã chuẩn bị vào xào khoảng 5 phút trên lửa lớn.

Tiếp theo, cho hành vào chảo và đảo đều cho đến khi hành bắt đầu chín . Sau đó cho lá lốt vào, đảo thêm khoảng 3 phút cho đến khi lá lốt chín thì tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí với rau mùi xắt nhỏ lên trên.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món thịt nai xào lá lốt thơm ngon và hấp dẫn. Thịt nai ngọt, hơi dai có mùi thơm đặc trưng kết hợp với lá lốt sẽ tạo nên hương vị mới lạ vô cùng hấp dẫn. Hãy thử làm món này tại nhà nhé!

Cách chế biến thịt nai xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi, hành rồi băm nhuyễn. Sả rửa sạch với nước, dùng dao băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị và ướp thịt nai

Thịt nai mua về rửa sạch, để ráo nước, sau đó thổi da trên lửa cho đến khi vàng và săn chắc. đi săn nữa. Sau đó, cắt thịt nai thành từng lát mỏng.

Thêm vào thịt nai 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa sả băm, 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào , 1 thìa dầu điều, 1 thìa sa tế cho vào bát, trộn đều trong khoảng 5 phút.

Xào món ăn

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, số sả, tỏi còn lại, và hành tím băm vào chảo, xào cho thơm khoảng 2 phút.

Cho thịt nai đã ướp vào chảo, xào các nguyên liệu. Trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt chín, khoảng 10 phút. Cho 3 quả ớt vào chảo, xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta có đã xong món thịt nai xào sả ớt. Thịt nai có vị ngọt và có độ dai nhất định, hấp thụ hương thơm sả, ớt cay cay, tạo cảm giác kích thích cho người thưởng thức.