4 Cách Làm Bánh Chưng – Bánh Tét Thơm Ngon Cho Đỡ Nhàm Chán Sau Tết

Cách chế biến bánh chưng (bánh tét) chiên nước

Bánh chưng cắt miếng

Đối với bánh chưng vuông truyền thống, bạn Bạn có thể dùng giấy gói cắt bánh thành 8 miếng hoặc dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Chiên bánh chưng

Cho bánh chưng đã cắt vào chảo, thêm 300ml nước lọc rồi đun sôi đun sôi trên lửa vừa. Sau đó xay và trải đều bánh thành một lớp mỏng.

Bạn để khoảng 4-5 phút cho đến khi một mặt chuyển sang màu vàng nâu thì tiếp tục lật và chiên mặt còn lại trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.
img

Thành phẩm

Bánh chiên ra đĩa, cắt miếng rắc một ít vừng rang, trình bày theo cách của bạn, dùng kèm với nước tương và dưa chua.

Bánh chưng, bánh tét chiên trong nước giòn, thơm, ăn ngon mà không thấy ngán.

Cách pha chế Dầu-bánh chưng chiên (bánh tét)

Cắt bánh chưng

Bạn gọt vỏ bánh chưng rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, thêm khoảng 2 thìa canh nấu ăn dầu và tráng đều chảo cho đến khi có màu nâu. Dầu nóng.

Cho từng miếng bánh vào và bắt đầu chiên một mặt ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Khi một mặt bánh vàng giòn thì lật mặt còn lại chiên thêm 3-4 phút.

Khi bánh vàng giòn thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho thấm bớt phần thừa dầu.

Thành phẩm

Bánh chưng, bánh tét chiên dầu thành phẩm có rất màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn.

Bạn nên ăn khi còn nóng và ăn kèm dưa chua hoặc đường nếu thích.

Cách chế biến bánh chưng ngũ sắc (bánh tét)

Chuẩn bị và chần nấm và rau củ

Làm sạch cà rốt và đậu đũa rồi cắt thành khối vuông. Nấm Linh Chi loại bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Loại bỏ hạt khỏi ngô.

Tiếp theo, chần nấm, ngô và rau trong nước sôi trong 2 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Chuẩn bị xúc xích và chả giò

Cắt xúc xích và giò heo thành từng miếng vuông.

Cắt và chiên bánh chưng

Bạn gọt vỏ bánh chưng, cắt thành nhiều lát mỏng rồi cho vào chảo cùng 300ml nước lọc, đặt lên bếp bật lửa vừa.

Tiếp theo, dùng dăm gỗ để xay nhuyễn, điều chỉnh nhiệt độ thấp. Chiên thêm khoảng 4-5 phút cho đến khi cạn nước và mặt bánh vàng, giòn thì lật mặt lại và chiên tiếp mặt còn lại thêm 3 phút nữa.

Cuộn bánh

Trải giấy nến lên thớt, sau đó rắc đều vừng rang lên trên lên mặt bánh, đặt bánh chưng lên trên, phết đều phô mai lên mặt bánh, phết rau luộc cùng xúc xích, xúc xích heo lên trên mặt bánh.

Cuộn giấy nến để làm bánh tròn, sau đó dàn phẳng vài lần để thắt chặt lại, sau đó cắt bánh thành hình tròn. chỉ để ăn thôi.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh chưng ngũ sắc siêu hấp dẫn, bắt mắt và thơm ngon.

Từng miếng bánh giòn giòn, kết hợp với các loại rau tươi, quyện với một chút béo và thơm vị phô mai, chấm chút xì dầu ăn kèm khoai mỡ ngâm hứa hẹn sẽ là món ăn không thể bỏ qua dịp Tết này.

Cách chế biến bánh chưng (bánh tét) chiên sốt chua ngọt

Đập và xào tôm khô

Tôm khô rửa sạch để ráo nước. Khi tôm khô khô thì giã nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, thêm 1 cốc. muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành, tỏi có mùi thơm thì cho tôm khô giã nhuyễn vào xào khoảng 1 phút.

Làm nước sốt chua ngọt

Tiếp theo bạn cho chảo khô vào tôm 1 thìa cà phê ớt băm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa nước me, 3 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm.

Điều chỉnh lửa. Khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi đặc lại rồi nêm gia vị cho vừa ăn. tắt bếp đi.

Cắt và chiên bánh chưng

Bóc vỏ bánh chưng rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. cho đến khi dầu nóng.

Cho từng miếng bánh vào và bắt đầu chiên một mặt ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Khi một mặt bánh vàng và giòn thì lật bánh để chiên phía bên kia. thêm 3-4 phút nữa. Khi bánh vàng và giòn thì lấy ra, đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.

Xong

Bạn xếp bánh chưng chiên ra đĩa, rưới một lớp nước sốt chua ngọt đều trên bề mặt bánh. có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh chưng chiên sốt chua ngọt rất bắt mắt và có mùi thơm hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bánh chưng giòn, thơm hòa quyện với nước sốt chua ngọt thơm ngon . , ăn hoài không thấy chán.