2 Cách Làm Món Thịt Heo Bít Tết Đơn Giản Mà Ngon Cho Đêm Giao Thừa

Cách chế biến Thịt lợn thăn thảo mộc

Chuẩn bị và ướp thịt lợn

Đầu tiên, với 500gr thịt lợn mua về, lấy một ít muối xát đều lên toàn bộ bề mặt miếng thịt khoảng 2-3 phút, sau đó rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch rồi để ráo. Sau đó, bạn dùng dao cắt thành từng lát vừa ăn (dài khoảng 1 ngón tay).

Sau đó, bạn tiến hành ướp mỗi mặt thịt heo với 1/3 thìa cà phê muối và 1/3 thìa cà phê tiêu xay. , dùng tay thoa nhẹ nhàng rồi để yên khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Chiên thịt lợn

Đặt chảo lên bếp với 3 thìa dầu ô liu lên trên độ nóng trung bình. . Khi dầu nóng, cho 500gr thịt lợn đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt trong 7-10 phút.

Hoàn thành miếng bít tết

Nếu thấy thịt lợn hơi vàng thì cho 50g bơ lạt vào và tiếp tục chiên trong khoảng 1 phút. Sau đó, dùng thìa phết nhẹ bơ tan chảy đều lên thịt lợn.

Tiếp theo, cho 8 tép tỏi đã bóc vỏ và đập dập cùng 2 nhánh hương thảo vào xào thêm khoảng 5-7 phút, khi cả hai mặt của thịt lợn vàng giòn thì tắt bếp, cho thịt heo ra đĩa để nguội khoảng 3 phút rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Thoạt nhìn mọi người đều lầm tưởng món thịt lợn bít tết thơm ngon này được làm bằng thịt bò, bởi chất lượng bắt mắt không hề thua kém chút nào!

Món bít tết có mùi thơm thoang thoảng từ hương thảo, tỏi và bơ lạt rất kích thích nên khi thưởng thức bạn sẽ đắm chìm ngay trong từng thớ thịt heo vàng giòn. , ngon ngọt, đậm đà hương vị!

Cách chế biến khoai tây nghiền Steak Steak

Chuẩn bị và ướp thịt lợn

Đầu tiên, với 1kg thịt lợn mua về, lấy một ít muối xát đều lên toàn bộ bề mặt miếng thịt trong 2-3 phút. Sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo nước, dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Sau đó, cho thịt heo vừa sơ chế vào tô rồi ướp với 1 thìa cà phê bột tỏi. , 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê gia vị gà và 1 thìa cà phê dầu ăn, trộn đều bằng tay và để thịt lợn thấm gia vị trong 15 phút.

Chuẩn bị khoai tây và măng tây

Với 1,2kg khoai tây mua về, dùng dao gọt vỏ để gọt vỏ, sau đó dùng dao cắt chúng thành những khối vuông vừa ăn. Đồng thời, ngâm khoai vào chậu chứa 2 lít nước và 1 thìa muối khoảng 5 phút, sau đó xả nước, rửa khoai lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Đối với măng tây, cắt bỏ rễ, rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, sau đó để ráo nước. Cuối cùng, dùng dao cắt măng tây làm 2 hoặc 3 tùy theo kích cỡ.

Làm nước sốt

Cho các nguyên liệu vào tô, trong đó có 2 thìa cà phê đường , 3 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê dầu hào, 3 thìa rượu trắng và 100ml nước, sau đó dùng thìa trộn đều.

Sau đó, bắc chảo lên bếp cùng 3 thìa cà phê dầu ăn và 2 thìa cà phê dầu ăn. muỗng canh dầu ăn. xào tỏi băm và cà phê trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho toàn bộ cốc nước sốt vừa trộn vào, dùng thìa khuấy đều và nấu trong 10 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại thì thêm Tắt bếp, cho vào tô.

Luộc và nghiền khoai tây

Cho tất cả khoai tây vừa chuẩn bị vào nồi cùng 1 lít nước, đặt lên bếp đun trên lửa vừa trong 20-25 phút cho đến khi khoai mềm. Sau đó bạn tắt bếp, cẩn thận chắt bớt nước, vớt khoai tây ra và cho vào tô.

Đồng thời, bắc một nồi mới lên bếp với 235ml sữa tươi, 120ml kem tươi, 50gr bơ lạt, 1 thìa đường và thêm 1 thìa muối, nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút-7 phút.

Khi bạn thấy hỗn hợp sữa sôi, hãy thêm 1 thìa cà phê bột tỏi và 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào rồi thưởng thức. Dùng đũa khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Khi khoai đã bớt nóng thì dùng thìa hoặc rây nghiền nhuyễn. Sau đó, cho toàn bộ hỗn hợp sữa vừa nấu vào, dùng đá xay mịn khuấy đều.

Cuối cùng cho 2 nhánh rau mùi đã rửa sạch và thái nhỏ vào, trộn đều lần nữa.

Chiên thịt lợn

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc chảo mới lên bếp cùng 3 thìa cà phê dầu. Nấu trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho 1kg thịt lợn đã ướp vào chiên vàng cả hai mặt trong khoảng 5 phút.

Nước sốt thịt lợn

Nếu thấy thịt lợn săn chắc thì cho chén nước sốt vừa nấu vào và tiếp tục nấu khoảng 5 phút-7 phút. Để lửa vừa, cho đến khi nước sốt đặc lại và thịt thấm nước sốt thì tắt bếp và cho thịt lợn ra đĩa.

Xào măng tây

Đặt một chảo khác lên bếp với 1 thìa cà phê dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 300gr măng tây đã cắt khúc vào, dùng đũa xào khoảng 3 phút.

Sau đó, nêm 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê hạt nêm gà và 1/2 thìa cà phê bột nêm vào. tiêu xay, đảo đều lần nữa trong 3 phút.

Nếu thấy măng tây chín thì thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, trút măng tây ra cùng đĩa thịt heo trước đó.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần nặn khoai tây nghiền vào đĩa thịt heo là xong! Thịt lợn bít tết khoai tây nghiền là món ăn mới lạ khiến ai cũng mê mẩn.

Ngoài từng miếng thịt lợn mềm với hương vị đậm đà của nước sốt hấp dẫn còn có khoai tây nghiền. Báo béo béo, lấm chấm măng tây ngọt giòn, mình cứ kinh doanh mà không biết là gì.