Cách Nấu Lẩu Cua Tía Tô Tía Tô Ngọt Thơm Cho Ngày Mưa Se Lạnh

Cách chế biến món Lẩu cua biển tía tô

Chuẩn bị cua bùn

Nếu bạn mua cua biển về, hãy dùng vật sắc nhọn đâm vào chúng. Cho vào yếm và để cua chết. Rửa sạch nhiều lần với nước rồi chà thật kỹ lớp bùn còn sót lại trên cua.

Dùng tay tách vỏ và thân cua ra, loại bỏ lông tơ và phổi bên trong. Dùng thìa múc thịt cua ra và cắt thân cua làm đôi.

Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu khác

Lấy 3 quả cà chua ngâm rửa sạch, cắt thành từng múi, gọt vỏ 1 củ hành tây và làm tương tự.

Gọt vỏ 100gr hành tím và 1 củ gừng rồi thái lát. Rửa sạch và cắt tía tô đã ngâm thành từng miếng vừa ăn, dài khoảng 1 inch.

Nấu lẩu cà chua

Cho dầu ăn vào nồi, xào cà chua cho đến khi mềm và dịu dàng. Khi đã chuyển màu thì đổ 1 lít nước luộc xương vào nồi.

Thêm vào nước dùng 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cá nước xốt. và 5 thìa nước ép quất. Đậy nắp và đun sôi nồi Lẩu ở lửa vừa trong khoảng 15 phút.

Xào cua với tía tô

Bắp chảo dầu ăn lên bếp, cho hành tây, hành tím, gừng vào xào cùng 1 thìa hành tím băm và 1 thìa tỏi băm. Thêm 1 thìa dầu điều vào đảo đều cho có mùi thơm.

Cho cua vào xào đến khi bắt đầu đổi màu thì cho tía tô vào xào chung, khi tía tô vừa héo thì tắt bếp.

Đang nấu lẩu

Mở nồi nước lên bếp lửa và tiếp tục đun sôi. Khi nước dùng sôi, cho cua và tía tô vào, khuấy đều, trang trí tùy thích và từ từ thưởng thức.

Thành phẩm

Lẩu cua nóng tía tô có vị đậm đà, hơi chua của nước dùng cà chua, thịt cua chắc, ngọt và thơm cùng mùi hăng hăng của tía tô là một món ăn ngon. và bổ dưỡng.

Cuối tuần se lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu cua nóng hổi, sưởi ấm cả bụng lẫn yêu thương.