Cách Làm Trân Châu Milo Bằng Bột Sắn Dây Ngọt Ngào – Độc Đáo Và Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến trân châu milo với tinh bột sắn

Trộn bột thành milo

Đầu tiên, cho 200gr bột năng khô và 20gr bột mì vào tô rồi trộn đều. Bạn có thể thêm một ít nước để bột có màu sẫm hơn khi trộn.

Bạn trộn bột thật kỹ cho đến khi bột hơi ngả vàng thì dừng lại.

Nhào bột

Đầu tiên, đun sôi một nồi nước sôi để chuẩn bị cho quá trình nhào bột. Sau khi nước sôi, cho nước từ từ vào tô bột, dùng thìa trộn đều bột cho đến khi bột đặc lại thành khối mềm.

Nếu vô tình cho quá nhiều nước, bạn chỉ cần thêm tinh bột sắn cho đến khi khối bột tạo thành một khối mềm, không dính.

Tạo hình ngọc trai

Sau khi nhào bột thành khối mịn, dẻo, bạn tiến hành tạo hình ngọc trai bằng cách cán bột thành khối thanh dài rồi dùng thìa hoặc dao cắt thành những viên nhỏ có kích thước đều nhau rồi vo thành từng viên.

Phần bột chưa làm xong bạn có thể cho vào tô và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đậy kín bát để tránh bị khô.

Nấu trân châu milo

Bạn đặt một nồi nước lớn lên bếp, đợi nước sôi mạnh thì thả trân châu đã cuộn tròn vào. Khi thả bạn dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để bột không bị dính hoặc dính vào nhau. ở đáy nồi.

Nấu trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi bột chín và nổi lên mặt nước thì giảm lửa vừa, nấu thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt cái bếp.

Mát

Sau khi lấy trân châu ra khỏi nồi, thả ngay vào nước lạnh để trân châu được giòn và dai.

Tiếp theo, bạn luộc trân châu khoảng 1 phút, sau đó vớt trân châu ra để ráo nước rồi trộn đều với 2 thìa đường cho ngấm vị ngọt là xong.

Thành phẩm

Ngọc trai Milo làm bằng bột Thành phẩm có hương vị hấp dẫn với mùi thơm milo đặc trưng hòa quyện với đường ngọt thấm vào từng viên bột dai, ăn rất ngon. Còn gì tuyệt vời hơn món ăn này khi dùng kèm với trà sữa mát lạnh.