Cách Làm Trà Sữa Kem Trứng Cháy Thơm Ngon Hấp Dẫn

Trà sữa kem trứng cháy là loại trà sữa cực ngon với vị kem cháy béo ngậy, mịn màng hòa quyện với trà sữa mang đến cho bạn một thức uống vô cùng đặc biệt. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu cho 4 cốc

Trà đen 10 gr

Trà gạo 15 gr

Sữa bột 60 gr

Bột trứng 100 gr

Sữa béo thực vật 80 ml(Sữa giàu)

Sữa tươi không đường 80 ml

Đường 60 gr

Đường nâu 1 thìa cà phê

Đá viên 1 ít

Nước sôi 500 ml

Cách pha trà sữa kem trứng cháy

Pha trà

Đổ Đổ khoảng 500ml nước sôi vào nồi, thêm 10g trà đen và 15g trà gạo vào, ủ trong 15-20 phút. Sau 20 phút, dùng rây lọc bỏ bã trà còn sót lại, thu được khoảng 400ml trà.

Pha trà sữa

Đổ trà mới thu được vào bình, thêm 60gr sữa bột và 60gr đường, khuấy đều. để đường và sữa bột hòa tan hoàn toàn vào trà.

Làm kem trứng

Để làm kem trứng, đổ 80ml sữa thật béo vào máy xay ( Sữa đặc), 80ml sữa tươi không đường và 100gr bột trứng.

Điều chỉnh máy xay ở công suất trung bình cao và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên hòa quyện, đặc và hơi bông.

Hoàn thành

Khi thưởng thức, cho vài viên đá vào ly, từ từ rót trà sữa vào rồi phết kem trứng lên bề mặt.

Tiếp theo, bạn rắc 1 viên một thìa cà phê đường nâu dàn đều lên trên lớp kem trứng rồi dùng đèn khò để đường tan chảy, chuyển sang màu hơi nâu và có mùi caramel là xong.