Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Ngoài trân châu, còn có rất nhiều loại thạch hấp dẫn có thể dùng làm topping cho trà sữa. Hôm nay Vaobepwiki sẽ vào bếp giới thiệu đến các bạn cách làm thạch ngô trà sữa giòn cực kì thơm ngon và cực kỳ đơn giản!
Nguyên liệu làm món 2 phần ăn
Ngô Mỹ 2 bắp(ngô ngọt)
Tinh bột sắn 4 thìa canh
Đường cát trắng 3 muỗng canh
Cách pha trà sữa Corn Jelly
Ngâm ngô trong nước đường
Ngô sau khi mua về, bỏ vỏ, rửa sạch và tách hạt. Tiếp theo cho 2 thìa đường và khoảng 1 thìa nước vào tô, khuấy đều cho đến khi đường tan.
Cho bắp đã tách hạt vào tô rồi ngâm trong nước đường khoảng 15 phút cho bắp ngấm đường. Sau 15 phút, trút ngô vào rổ và để ráo nước.
Áo ngô bằng tinh bột sắn lần đầu
Cho ngô vào hộp nhựa có nắp đậy, thêm 2 thìa tinh bột sắn vào, sau đó đậy nắp lại và lắc nhẹ để bột bám đều vào hạt ngô.
Tiếp theo, bạn đổ ngô vào rổ, lắc nhẹ để phần bột thừa rơi xuống để khi đun sôi nước không bị đục!
Luộc ngô lần đầu
Bạn chuẩn bị một nồi nước rồi đặt lên bếp đun đến khi nước sôi thì cho thạch ngô vào. Khuấy đều để thạch không dính vào nhau.
Nấu thạch trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi thạch ngô nổi lên trên bề mặt thì để thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Đổ thạch ngô vào rổ, rửa ngay bằng nước rồi ngâm vào tô nước lạnh khoảng 2 phút cho nguội. Sau đó, đổ thạch vào rổ và để ráo nước.
Lọc ngô bằng tinh bột sắn lần thứ hai
Sau thạch ngô Sau khi đã ráo hết nước, bạn cho thạch trở lại hộp, thêm khoảng 2 thìa tinh bột sắn vào và lắc nhẹ, cho đến khi phủ đều từng hạt ngô. Nếu bột chưa đều, bạn có thể cho thêm bột mì!
Sau đó, tiếp tục cho thạch ngô vào rổ, lắc nhẹ để loại bỏ bột thừa.
Luộc ngô lần thứ hai
Đun sôi một nồi nước rồi cho thạch ngô vào, khuấy nhẹ để tránh làm vỡ thạch. Đun khoảng 1 phút cho đến khi thấy thạch ngô nổi lên trên mặt nước, lớp tinh bột sắn bên ngoài trong suốt là xong.
Tiếp theo, múc thạch ngô ra cho vào tô nước lạnh, ngâm cho đến khi thạch nguội. ít hơn. Cuối cùng cho thạch vào tô, thêm 1 thìa đường vào trộn đều để thạch không bị dính.
Thành phẩm
Bắp Mỹ giòn và ngọt Bên trên Lớp tinh bột sắn dai dai, dùng để phủ lên các đồ uống như trà sữa hay trà hoa quả đều rất tuyệt. Thạch ngô có màu vàng đẹp mắt khiến ly trà sữa trở nên nổi bật phải không nào?
Ngô Mỹ 2 bắp(ngô ngọt)
Tinh bột sắn 4 thìa canh
Đường cát trắng 3 muỗng canh
Cách pha trà sữa Corn Jelly
Ngâm ngô trong nước đường
Ngô sau khi mua về, bỏ vỏ, rửa sạch và tách hạt. Tiếp theo cho 2 thìa đường và khoảng 1 thìa nước vào tô, khuấy đều cho đến khi đường tan.
Cho bắp đã tách hạt vào tô rồi ngâm trong nước đường khoảng 15 phút cho bắp ngấm đường. Sau 15 phút, trút ngô vào rổ và để ráo nước.
Áo ngô bằng tinh bột sắn lần đầu
Cho ngô vào hộp nhựa có nắp đậy, thêm 2 thìa tinh bột sắn vào, sau đó đậy nắp lại và lắc nhẹ để bột bám đều vào hạt ngô.
Tiếp theo, bạn đổ ngô vào rổ, lắc nhẹ để phần bột thừa rơi xuống để khi đun sôi nước không bị đục!
Luộc ngô lần đầu
Bạn chuẩn bị một nồi nước rồi đặt lên bếp đun đến khi nước sôi thì cho thạch ngô vào. Khuấy đều để thạch không dính vào nhau.
Nấu thạch trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi thạch ngô nổi lên trên bề mặt thì để thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Đổ thạch ngô vào rổ, rửa ngay bằng nước rồi ngâm vào tô nước lạnh khoảng 2 phút cho nguội. Sau đó, đổ thạch vào rổ và để ráo nước.
Lọc ngô bằng tinh bột sắn lần thứ hai
Sau thạch ngô Sau khi đã ráo hết nước, bạn cho thạch trở lại hộp, thêm khoảng 2 thìa tinh bột sắn vào và lắc nhẹ, cho đến khi phủ đều từng hạt ngô. Nếu bột chưa đều, bạn có thể cho thêm bột mì!
Sau đó, tiếp tục cho thạch ngô vào rổ, lắc nhẹ để loại bỏ bột thừa.
Luộc ngô lần thứ hai
Đun sôi một nồi nước rồi cho thạch ngô vào, khuấy nhẹ để tránh làm vỡ thạch. Đun khoảng 1 phút cho đến khi thấy thạch ngô nổi lên trên mặt nước, lớp tinh bột sắn bên ngoài trong suốt là xong.
Tiếp theo, múc thạch ngô ra cho vào tô nước lạnh, ngâm cho đến khi thạch nguội. ít hơn. Cuối cùng cho thạch vào tô, thêm 1 thìa đường vào trộn đều để thạch không bị dính.
Thành phẩm
Bắp Mỹ giòn và ngọt Bên trên Lớp tinh bột sắn dai dai, dùng để phủ lên các đồ uống như trà sữa hay trà hoa quả đều rất tuyệt. Thạch ngô có màu vàng đẹp mắt khiến ly trà sữa trở nên nổi bật phải không nào?
