Cách Làm Sữa Nếp Đen Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Cách pha chế sữa nếp đen tươi

Ngâm nếp đen

200gr gạo nếp đen bạn mua về ngâm trong nước 2 tiếng rồi vo thật sạch.

Đang rang xôi đen

Đặt chảo lên bếp, giảm lửa, cho nếp đen vào rang cho đến khi hạt gạo khô và bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình rang bạn nên đảo liên tục để tránh cơm bị cháy nhé.

Nấu xôi đen

Nạo lá dứa đã mua với nước, để ráo nước rồi buộc/bó thành từng bó nhỏ.

Đặt nồi lên bếp rồi bật bếp . Để lửa vừa, cho 1 lít nước, 2 lá dứa và 2 lá dứa vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi qua rây và lọc để lấy nước.

Làm sữa nếp đen

Sau khi lọc lấy nước nếp đen, thêm nước này Cho vào tô lớn cùng 50gr đường, 50gr mật ong, 500ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều. Cuối cùng, đổ xôi đen ra ly là xong.

Thành phẩm

Xôi đen thành phẩm có màu tím khá đẹp kèm theo mùi thơm nồng. Đặc trưng của xôi đen rang và lá dứa.

Khi thưởng thức đồ uống này, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của sữa tươi không đường và vị ngọt của mật ong quyện vào nhau khiến uống vô cùng thích thú. . Hãy tận hưởng thành quả của bạn!

Làm thế nào chuẩn bị xôi đen với sữa đặc

Rửa sạch và phơi khô nếp cẩm

Mua xôi đen về rửa với nước nhiều lần cho sạch bụi bẩn sau đó phơi khô nếp cẩm phơi nắng khoảng 20 phút cho khô.

Rang và nấu xôi đen

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho xôi đen khô vào rang Để lửa nhỏ khoảng 7 – 10 phút cho đến khi xôi có mùi thơm.

Đặt một nồi khác lên bếp với 3 lít nước lọc, cho 50 gam lá dứa và một ít muối vào đun đến khi nước sôi. Cho nếp đen đã rang vào, khuấy đều và nấu khoảng 15-20 phút.

Tiếp theo, cho nước nếp đen vào rây, lọc lấy nước rồi cho lại vào nồi rồi đặt lên bếp .

Nấu xôi đen

Thêm 40gr đường phèn và 40gr sữa đặc vào vào nồi, khuấy đều và nấu Khoảng 5 phút cho đường và sữa tan thì tắt bếp.

Thêm 1 thìa cà phê vani vào nồi, khuấy đều và đợi sữa nguội thì cho vào nồi. một chai hoặc ly và bạn có thể thưởng thức nó.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước bạn đã hoàn thành món xôi đặc có màu tím đậm vô cùng đẹp mắt.

Khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thơm của xôi đen và lá dứa cùng với vị ngọt, béo vừa phải của sữa đặc mà không ngấy.

Không chỉ ngon mà sữa này còn rất ngon nữa. Món ăn còn rất bổ dưỡng, phù hợp với cả trẻ em. trẻ em và người lớn.