Cách Làm Mứt Cà Rốt Để Đón May Mắn Ngày Tết

Cách chế biến Mứt cà rốt

Chuẩn bị cà rốt

Gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt cà rốt làm đôi và dùng dụng cụ bào để bào cà rốt.

Ướp cà rốt với đường

Sau khi bào sợi Sau khi gọt xong cà rốt, cho cà rốt vào tô lớn và đổ đường vào, trộn đều đường với cà rốt. Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để yên trong 2 tiếng, cho đến khi hỗn hợp đường cà rốt chảy ra như nước như trong hình thì dùng rây lọc cà rốt và nước đường.

Mứt mứt

Đổ nước đường vào chảo rồi đặt lên bếp đun sôi cho đến khi nước đường đặc lại. Sau đó thêm cà rốt và xào. Giảm lửa nhỏ, đảo cà rốt liên tục cho đến khi đường dính vào cà rốt và chuyển sang màu trắng. Thêm vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục khuấy đều để phần nhiệt còn lại của bếp giúp mứt cà rốt khô hơn.

Thành phẩm

Mứt thành phẩm có mùi thơm của cà rốt, vị ngọt của đường và vị ngọt của cà rốt. Hương vị lạ miệng của món mứt cà rốt này sẽ khiến tất cả các vị khách của bạn vô cùng thích thú. Điều đó thật thú vị.